Recette Crème brulée

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5 sur 5 (70 commentaires)
  • Crème brulée
  • 6Part(s)
  • Préparation
  • Cuisson
  • 4 h Repos
  • Total
  • 395 kCal
    1 part
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  • Catégorie : Dessert
  • Sous-catégorie : Crèmes et Mousses
  • Difficulté : 2
  • See the english version : Creme brulee

Avant de commencer...


Voici la recette de la classique crème brûlée, un dessert qui se prépare quelques heures à l'avance donc très pratique et qui finira un bon repas...


Félicitations ! Cette recette est de saison !

Ingredients

Ustensiles



Préparation

  1. Préchauffer le four à 160°. Dans une casserole faire chauffer 500 ml de crème dans laquelle on ajoute les grains de vanille obtenus en grattant la gousse de vanille fendue avec la pointe d'un couteau et porter à petite ébullition puis laisser infuser hors du feu
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  2. Dans un saladier mélanger les 6 jaunes et 50 g de sucre
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    Dès ébullition de la crème, verser la crème sur le mélange en fouettant.
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  3. Remplir 6 ramequins que l'on place dans un bain marie (une plaque de cuisson avec de l'eau chaude)
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    Cuire au four 25 min. Attention, pas trop chaud max 160°

  4. Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur pendant 4 h

  5. Au moment de servir: saupoudrer chaque ramequin de cassonade et caraméliser au chalumeau de cuisine. Attendre 1 min et servir
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  6. Variante : on peut aussi présenter la crème brulée en plat familial
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Pour terminer...

  • C'est une recette facile à faire et cela fait un bel effet à table !
    Il faut juste préparer la crème 4 h avant et la garder au réfrigérateur jusqu'au service. C'est encore plus pratique si on la prépare la veille, ce qui permet de dégager du temps le lendemain...

    Note :
    La crème brûlée ne doit absolument pas bouillir. Aussi il faut veiller à la mettre dans un bain marie d'eau bien chaude, puis à régler le four à 150/160° max. Sinon la crème peut bouillonner et il se formera des petites alvéoles en surface.
    .
    Anti-gaspi :
    Garder les blancs au réfrigérateur dans un pot fermé pour un autre usage. Je vous propose par exemple : gâteau allemand, gâteau aux amandes, macarons massepains à l'ancienne, meringues, financiers, amaretti, coupelles tulipes, Pithiviers fondant...

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Vos commentaires sur cette recette

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  • 11491
    Jany
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 16/12/2023 à 09h36

    "Bonjour Annie ! Je congèle les blancs d'œufs pour en faire des boules coco , très facile : melanger 90 gr de sucre à 180 gr de noix de coco râpée, ajouter 2 blancs d'œufs à mélanger à la spatule (haut en bas, bien écraser). Faire env 40 petites boules du bout des doigts, les poser sur une plaque sur du papier sulfurisé ! Four préchauffé à 220, le baisser à 200 quand on enfourne la plaque, cuisson 7 à 8mn surveiller la coloration . Un délice ! "

    Répondre
  • 11496
    Annie
    | 18/12/2023 à 11h20

    "Bonjour Jany : excellente idée ! Bonnes fêtes. Annie"

    Répondre
  • 11363
    Delphine
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 22/10/2023 à 19h11

    "Super recette ! J’avais peur de rater au vu des commentaires mais elles étaient super bonnes. J’ai suivi les instructions à la lettre. Merci beaucoup !!! "

    Répondre
  • 11358
    Sylvie
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 21/10/2023 à 23h37

    "Excellente ! Un franc succès auprès de mes invité(e)s qui m ont demandée(e)s la recette! Même mon homme avare en compliments m'a dit qu elle était meilleure qu au resto...à refaire sans modération."

    Répondre
  • 10902
    Melo
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 03/05/2023 à 12h32

    "Très bonne recette 🙂 J'ai juste changé les instructions de cuisson suite à certains conseils. 1h à 110 degré et ça a très bien fonctionné. "

    Répondre
  • 10798
    Nanou62
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 28/03/2023 à 12h45

    "Une franche réussite. À refaire sans modération. Merci pour ce partage."

    Répondre
  • 10710
    Alex_422
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 03/03/2023 à 13h52

    "Merci énormément ! Délicieuse recette "

    Répondre
  • 10632
    Mappy
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 03/02/2023 à 08h19

    "Super recette et très facile à faire Un délice, les amis se sont régalés "

    Répondre
  • 10570
    Clémence
    | 10/01/2023 à 15h38

    "Bonjour, La recette est facile à faire et rapide. J'ai cependant quelques questions suite à la comparaison d'autres recettes de crèmes brulées et j'aimerai avoir votre avis - Certaines recettes rajoutent du lait en plus de la crème fluide, y a-t-il un intérêt pour le faire ? - Certaines recettes ne chauffent pas la crème fluide contrairement à ici, est-ce pour mieux "infuser" la vanille ? Merci encore pour votre recette."

    Répondre
  • 10578
    Annie
    | 13/01/2023 à 18h52

    "Bonjour Clémence : j'ai l'habitude de faire cette recette avec 500 ml de crème fraîche fluide. Je porte à ébullition puis j'arrête et je fais infuser la vanille... Il me semble que c'est important de chauffer la crème pour infuser la vanille. Par contre je ne l'ai jamais fait, mais c'est à essayer dans un but d'alléger la crème : faire moitié/ moitié avec la crème fluide et du lait (entier à mon avis). Si vous essayez avant moi dites moi ce que vous en pensez. Cordialement. Annie"

    Répondre
  • 10753
    Arno
    | 14/03/2023 à 11h16

    "Il n est pas nécessaire de chauffer pour infuser. Le mieux est de gratter la gousse de vanille que l'on mettra dans le crème t vous laissez au frigo une nuit. Là tout le gras de la crème va capter les arômes de vanille...incomparable"

    Répondre
  • 7555
    dan
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 31/05/2020 à 07h35

    "je fais cette recette pour la 2ème fois,je rajoute des fruits rouges!!! Merci pour cette recette très facile et tellement délicieuse!"

    Répondre
  • 6798
    Audreyg
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 09/04/2020 à 21h10

    "Coucou Annie. Jai fait Exactement la recette comme tu a écrit ,sa fait 8h que c'est au réfrigérateur et c'est toujour liquide . Par contre le goût excellent. Quesceque jai raté d'après toi . Merci ! "

    Répondre
  • 6799
    Annie
    | 09/04/2020 à 21h20

    "Bonsoir : la cuisson, normalement la crème aurait dû prendre. Bonne soirée !"

    Répondre
  • 6435
    OLIV
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 10/03/2020 à 12h37

    "Bonjour. Nouvellement visiteur de ce site, je l'ai très vite dévoré ! Très belles recettes, claires, précises, bref, celle-là fut un nouveau succès auprès de nos convives. Merci beaucoup. Deux petites astuces : Je rajoute un peu de lait à ma preparation ; cela rajoute un peu de légèreté à la consistance (effet nuage en bouche), Deuxième chose, je caramélise mes crèmes avec un décapeur thermique plutôt qu'un chalumeau. Ceci permet une belle caramelisation sans le léger gout de brûler trop present parfois par l'excès de carbone. Voila... :)"

    Répondre
  • 6089
    Annie
    | 19/08/2019 à 18h03

    "Bonjour Musacat ; filtrer, c'est juste pour que la préparation au final ait une texture bien homogène donc pour retirer une petite peau avec la crème, un petit morceau de vanille éventuel lorsque je gratte la gousse... C'est tout. Je suis contente que la recette vous plaise ! Annie"

    Répondre
  • 6084
    Musacat
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 18/08/2019 à 05h34

    "Parfait!!! Recette respectée à la lettre. Température du four, proportions et temps de cuisson. Merci pour cette recette que je referai avec plaisir! Mais pourquoi faut il filtrer la crème avant de la faire cuire?"

    Répondre
  • 5903
    tigrou5
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 11/04/2019 à 13h39

    "Pour ma part ça a rempli 4 ramequins, donc attention selon la taille de vos ramequins. "

    Répondre
  • 5554
    Annie
    | 12/05/2018 à 07h38

    "@Rebecca : j'ai des recettes traduites en anglais comme la "creme brulee recipe" : ici Bon samedi ! "

    Répondre
  • 5546
    Annie
    | 30/04/2018 à 19h36

    "Thank you Rebecca ! See you soon"

    Répondre
  • 5532
    Annie
    | 15/04/2018 à 08h24

    "Bonjour Caro : je ne sais si c'est très important ici. Personnellement j'utilise plutôt la fonction chaleur tournante quand je fais cuire des plats sur plusieurs niveaux... L'important, c'est de mettre les crèmes dans un plat au bain marie avec de l'eau très chaude, ensuite d'enfourner en réglant la température de son four pour qu'il n'y ait pas d'ébullition (environ 150°). Bon dimanche !"

    Répondre
  • 5531
    Caro
    | 13/04/2018 à 19h22

    "Bonjour, je voudrais savoir pour la cuisson au four, si on doit utiliser la chaleur tournante ou les plaques chauffantes? Merci"

    Répondre
  • 5377
    veve
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 25/12/2017 à 18h33

    "recette facile à réalisé et vraiment excellente.merci"

    Répondre
  • 5369
    Annie
    | 18/12/2017 à 11h51

    "Bonjour Elise : je suppose que vos crèmes, si elles n'étaient pas comme prévues, étaient cependant bonnes à manger... Il me semble que la cause en est un four un peu trop chaud... La crème brûlée ne supporte pas trop de chaleur et ça ne doit pas bouillonner. C'est pourquoi on la met dans un bain marie pour éviter le contact direct avec la chaleur. Bonne journée. Annie"

    Répondre
  • 5366
    elise
    | 16/12/2017 à 18h52

    "bonsoir, je viens de faire vos crèmes brûlées pour mon repas de demain midi mais à la cuisson elles se sont mises à gonfler comme un soufflet et à retomber les voilà au terme des 25 Min toutes rapapla et elles ont croutées un peu comme Audrey via son commentaire...d'où cela peut-il venir? seront elles quand même bonnes? ou mon dessert et il foutu...? en tout cas elles sens teint bon espérons que cela soit bon signe 😊"

    Répondre
  • 5330
    sassa
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 19/11/2017 à 21h36

    "Exellante recette clair et simple à réalisé mon mari a adoré et en redemandé encore merci "

    Répondre
  • 5317
    Joyce
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 12/11/2017 à 10h51

    " J'ai respecté la recette à la lettre, délicieux!! tout le monde a apprécié. Merci Annie pour cette excellente recette."

    Répondre
  • 5206
    Pascale
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 14/09/2017 à 13h57
    Répondre
  • 5173
    Annie
    | 24/08/2017 à 10h34

    "Bonjour Marilemo : il faut acheter de la crème fluide entière si possible à 35 % et cela sera réussi sans problème ! Comme je le disais le 18 septembre 2012 dans un commentaire "Si vous n'en avez pas, je pense que vous pouvez allonger de la crème épaisse avec du lait un peu tiédi, à raison de 4 cuillerées à soupe de lait pour 200 ml de crème pour faire environ 250 ml de crème liquide". Bonne journée"

    Répondre
  • 5171
    Marilemo
    | 23/08/2017 à 18h51

    "Bonjour, Je souhaite réaliser votre recette de crème brulée. Puis-je utiliser de la crème entière épaisse ou doit-elle être liquide ? Merci Belle journée "

    Répondre
  • 5145
    Annie
    | 02/08/2017 à 07h32

    "Bonjour Bristal C'est probablement qu'elles étaient un peu trop cuites ;-) Bonne journée !"

    Répondre
  • 5141
    Bristal
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 29/07/2017 à 12h12

    "Bonjour, Super recette. Mes crèmes n'étaient pas assez épaisses dans mes plat à crèmes brûlées. Est ce que ça peut expliquer la texture un peu granuleuse? Trop cuites? J'avais aussi mis chaleur tournante.... Merci"

    Répondre
  • 5011
    martiine
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 12/05/2017 à 13h39

    "Excellente recette. J'en ai testé plusieurs mais celle ci est incontestablement la meilleure.C'est celle que je vais conserver pour l'avenir. Pour info, j'ai battu les jaunes d'oeufs et le sucre avec un batteur électrique...."

    Répondre
  • 5010
    martiine
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 12/05/2017 à 08h41

    "Absolument parfait. J'en avais testé d'autres....mais celle-ci est parfaite. J'ai battu les jaunes d’œuf et le sucre au batteur électrique."

    Répondre
  • 4997
    Ninou
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 01/05/2017 à 20h28

    "Miamiammmm... Tout simplement EXCELLENT !!! J'ai juste rajouté 1 cs d'eau de fleur d'oranger.Recette très facile à réaliser. Merciiii"

    Répondre
  • 4938
    Jo64
    | 22/03/2017 à 16h38

    "Recette facile et excellente bravo"

    Répondre
  • 4721
    jazzy61
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 10/11/2016 à 18h04

    "j ai fait la crème pour un ami qui voudrait commencer un repas pas le dessert !!!!il a adoré et en plus avec les oeufs de nos poules qu elle couleur merci"

    Répondre
  • 4712
    Annie
    | 07/11/2016 à 13h08

    "Bonjour Audrey c'est bizarre, forcement il y a une légère croûte et si ça a un peu gonflé ça devrait vite retomber. Vous avez bien cuit au bain marie, pas trop fort ? Mais pour juger il faut voir le résultat final, après refroidissement de quelques heures au réfrigérateur. Et là, ça devrait aller et il ne vous restera plus qu'à les "brûler" ! Bon après midi."

    Répondre
  • 4710
    Audrey
    | 07/11/2016 à 11h10

    "Je ne comprends pas j'ai suivi la recette et mes crèmes ont gonflés et croute! "

    Répondre
  • 4566
    Annie
    | 07/08/2016 à 10h36

    "Bonjour Caroline : je suis désolée pour vous mais je ne vois pas ce qui a pu arriver. C'est normalement inratable. Quand elle sort du four, la crème est un peu molle si on la pique à la pointe d'un couteau mais en refroidissant elle devient bien ferme. C'est pour cela qu'il faut la préparer à l'avance... Votre four était il assez chaud ? J'espère qu'en refroidissant la crème est maintenant bien prise. Bon dimanche !"

    Répondre
  • 4564
    Caroline
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 07/08/2016 à 06h08

    "Ma creme est restee complètement liquide sauf un peu sur les bords et le dessus alors que j'ai tout respecté a la lettre, je suis déçue et n'ai pas de dessert pour ce midi..."

    Répondre
  • 4420
    kraakers
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 01/05/2016 à 15h18

    "J'ai essayé bon nombre de recettes pour faire une crème brûlée mais celle-ci est infaillible et délicieuse. Merci beaucoup; ;-)"

    Répondre
  • 4316
    Annie
    | 28/02/2016 à 22h05

    "Bonjour Cleme oui, vous pouvez "brûler" la crème mais il faut que ce soit rapide pour ne pas chauffer la crème. Donc je pense que vous pouvez utiliser la fonction gril en surveillant attentivement la coloration. Bonne journée !"

    Répondre
  • 4314
    Cleme
    | 28/02/2016 à 10h22

    "Bonjour, cette recette me tente bien mais je n'ai pas de chalumeau existe t'il un autre moyen pour brûler ? Peut être au four à haute température ? Merci ! "

    Répondre
  • 4185
    Annie
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 24/11/2015 à 20h41

    "Bonsoir Jacqueline : je suis désolée mais je n'ai pas bien compris. Voulez utiliser des minibocaux de conserve juste pour la déco ? ou bien les conserver réellement ? dans le 1er cas, ce n'est peut être pas trop pratique, il faut les cuire sans couvercle, puis les caraméliser. Dans le 2è cas je ne crois pas que cela soit possible, la crème cuisant au bain marie, la température ne convient pas à la conservation. Donnez moi plus de détails. Bonne soirée !"

    Répondre
  • 4184
    jacqueline
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 24/11/2015 à 16h31

    "bonjour je voudrais les cuire dans des petit pots ferme de conserve pour presenter avec un cafe goumand comment je fais pour les cuire .merci"

    Répondre
  • 3800
    Allie
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 01/03/2015 à 08h55

    "Excellente recette. Parfait"

    Répondre
  • 3750
    Filplume
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 21/01/2015 à 08h51

    "A la recherche d'une recette de crème brulée, je découvre ton blog qui me séduit beaucoup par sa diversité, son efficacité et sa simplicité. Je l'ajoute à ma blogroll de façon à l'avoir toujours sous la main. Encore bravo ! Cordialement Filplume"

    Répondre
  • 3543
    Annie
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 01/10/2014 à 20h18

    "Bonjour Nadine oui de la crème fleurette, et pour une bonne texture je pense qu'il vaut mieux mieux utiliser de la crème entière plutôt qu'allégée... Bonne cuisine !"

    Répondre
  • 3528
    Nadine
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 26/09/2014 à 11h15

    "Peut-on employer da le creme fleurette ?"

    Répondre
  • 3369
    Annie
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 30/06/2014 à 20h46

    "Bonjour bipbip60 : on met les ramequins dans un récipient à bain marie, ensuite on verse de l'eau chaude autour et on enfourne. Bonne cuisine :)"

    Répondre
  • 3367
    bipbip60
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 30/06/2014 à 16h27

    "Bonjour Annie et merci pour vos recettes ! Je suis débutant, et je voudrais savoir : Pour le bain marie, départ à froid, ou départ à chaud ? Cordialement "

    Répondre
  • 3282
    Annie
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 28/05/2014 à 10h57

    "@Diahan : je crois que la cuisson au four traditionnel convient bien au bain marie; la chaleur tournante c'est bien quand on cuit des plats sur plusieurs niveaux. Bonne cuisine :)"

    Répondre
  • 3274
    Diahan
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 21/05/2014 à 09h36

    "Bonjour, les ramequins sont au four, j'ai juste ajouter quelques gouttes arôme naturelle de vanille bourbon. En espèrant, que le résultat est bon Merci Annie d'avoir partager cette recette Simple et excellente d'après les commentaires Pour la cuisson, four traditionnel ou chaleur tournante? Par prudence, j'ai mis le programme four traditionnel ;)"

    Répondre
  • 3212
    Marion,au4ème
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 16/04/2014 à 18h58

    "C'est trop bon ! s'est exclamé mon compagnon, à qui j'ai aussi présenté le gâteau allemand de votre site. Et c'est vrai que nous nous sommes régalés.J'ai juste une autre texture que celle que je connaissais dans les restaurants, mais ça ne change rien au goût. Merci beaucoup pour ce partage de vos recettes qu'on sent éprouvées (et approuvées!). "

    Répondre
  • 3196
    Isya
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 09/04/2014 à 14h21

    "Tout simplement excellentes, ces crèmes brûlées. Pour une première, elles sont parfaites, tout le monde a aimé! "

    Répondre
  • 3027
    Annie
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 12/02/2014 à 14h08

    "Bonjour Amin: Classiquement, on caramélise le dessus au chalumeau. Je pense que vous faites allusion à un "kit de caramélisation" pour crème brulée, avec des éclats de caramel et de l'alcool aromatisé (secret de la marque ?) qui sert flamber le dessus et donc à caraméliser sans avoir besoin d'un chalumeau. Je ne l'ai jamais utilisé. Si on veut flamber soi même, il faut un alcool fort à 40 ° rhum, Cognac... quant à l'arôme, c'est une question de goût (je prendrais plutôt du Grand Marnier ou du Cointreau pour son goût d'oranges). Très bonne journée :)..."

    Répondre
  • 3024
    amin
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 12/02/2014 à 10h11

    "bonjour, j'ai vus sur des autres sites qu'il y a une des autres methodes pour bruler le sucre, c par l'alcool, mais j'arrive pas a trouve ce l'alcool puisque je ne sais pas ni le nom ni la nature de ce alcool!! qeulq'un peut m'aider? cordiallement"

    Répondre
  • 2957
    Annie
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 19/01/2014 à 20h28

    "Bonjour :) une passoire pour filtrer le mélange au point 3 pour avoir une préparation parfaitement homogène. Bonne cuisine :)"

    Répondre
  • 2953
    lala
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 18/01/2014 à 20h44

    "pourquoi une passoire ?"

    Répondre
  • 2608
    mayanne
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 27/11/2013 à 13h36

    "j'adore la créme brulée!!je vais essayer de faire cette recette!!!"

    Répondre
  • 2596
    lele7852
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 24/11/2013 à 17h25

    "Je n'avais encore jamais réalisé de crème brûlée avant et je suis plus que satisfaite ! La recette est très simple et le résultat eest vraiment génial... la crème est très onctueuse... j'ai utilisé de la crème fleurette entière ! Merci pour cette super recette que je referais sans hésiter !"

    Répondre
  • 2124
    alex
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 10/08/2013 à 15h05

    "Eh ben franchement je dit nickel c'est la premiere fois que je les réussi, merci bcp je vais me regaler."

    Répondre
  • 2121
    Annie
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 10/08/2013 à 12h01

    "Bonjour:). Je prends de la crème entière : il faut de la graisse pour que ça prenne bien ;-), de la crème fraiche liquide entiere. Bonne journée :)"

    Répondre
  • 2119
    alex
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 10/08/2013 à 05h53

    "bonjour, il faut de la creme entiere ou demi ?"

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  • 1261
    Annie
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 18/09/2012 à 12h33

    "Bonjour :) Oui il faut de la crème liquide. C'est le plus simple ! Si vous n'en avez pas, je pense que vous pouvez allonger de la crème épaisse avec du lait un peu tiédi, à raison de 4 cuillerées à soupe de lait pour 200 ml de crème pour faire environ 250 ml de crème liquide. Bonne journée :) "

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  • 1260
    mimie91240
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 18/09/2012 à 06h17

    "je n'ai pas compris la recette : La crème ?? c'est de la crème liquide ou puis-je la remplacer par le lait ??? merci de votre précision. Bonne journée"

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A propos de l'auteur

La Cuisine d'Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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