Les billets: terroir
 | Reconnaitre le camembert de Normandie en 3 pointsBonjour Attention à ne pas confondre "camembert de Normandie" et "camembert fabriqué en Normandie". Cela parait être une nuance mais ces termes recouvrent en fait des produits différents. Même si l’étiquette d’une boite de camembert montre ... Lire la suite... |
 | Les jujubesBonjour Vu au marché, ce matin, en Provence: des jujubes: une allure d'olive avec aussi un noyau, une texture et un goût de pomme = une bonne surprise C'est un fruit brillant de la taille d'une olive dont la couleur passe du vert qua... Lire la suite... |
| La salicorne: qu'est ce?Bonjour Il y avait chez le poissonnier de la salicorne, un légume de toujours, un genre de haricot vert des mers. C'est une plante qui pousse sur le littoral atlantique,les marais salants parait il: une plante avec des renflements et au bout ... Lire la suite... |
 | La fête du pain à Grand FaytBonjour Hier c'était la fête du pain à Grand Fayt. Grand Fayt? c'est un village situé dans le parc naturel régional de l'Avesnois, à 5 km de Maroilles. A l'honneur... Lire la suite... |
 | Origine cachée des herbes de ProvenceBonjour Composition Mélange de romarin, sarriette, origan, thym, basilic... ces herbes étaient cueillies dans les montagnes en Provence...Les temps ont changé certes, mais savez vous que 95% des "herbes de Provence" proviennent d'importation... Lire la suite... |
| Le pastisBonjour Ma grand mère disait: "Quel pastis" pour dire que tout était mélangé! Eh bien le pastis c'est un apéritif constitué d'alcool et d'un mélange d'herbes macérées à base d'anis (chut! chacun a son secret!)...C'est une boisson très ancienne b... Lire la suite... |
 | Le biscuit rose de ReimsBonjour Petite histoire du biscuit rose de Reims Connue par sa cathédrale lieu du sacre des rois de France et par la statue gothique de l'ange Gabriel: l'ange au sourire Reims, c'est aussi le biscuit rose, un vrai bis- cuit car cuit 2 f... Lire la suite... |
 | Le reblochon de haute SavoieLe massif des Aravis : La Clusaz, Le Grand Bornand, Manigod, Saint Jean de Sixt, et la vallée de Thônes, c'est le pays d'origine du Reblochon! Il est fabriqué à partir de lait cru entier. Son origine Elle remonte au XIII siècle dans les ... Lire la suite... |
 | Le pruneau d'AgenBonjour :) En cette saison hivernale pourquoi ne pas déguster des pruneaux? Petite histoire du pruneau Le prunier est venu de Chine par la route de la soie jusqu'au pourtour méditerranéen. Déjà dans l'antiquité grecs et romains le connaiss... Lire la suite... |
 | La vanille de TahitiLa vanille de Tahiti Vanilla tahitensis est une plante de l'espèce des orchidées, originaire d'Amérique centrale où elle est pollinisée par une abeille et la gousse est son fruit. La vanille à Tahiti, elle, doit être pollinisée par l'action... Lire la suite... |
Bonjour
Avis à tous : Concours « amateur » de recettes et photos originales !
Ce concours « Photo gourmet » est organisé par KitchenAid du 7 mai au 9 Juillet 2012 et il est ouvert à tous les passionnés de cuisine.
Pour participer
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