Les billets: les fiches pratiques
 | Idées pour PâquesBonjour Pâques est la fête chrétienne de la résurrection du Christ qui est survenue trois jours après la passion pendant la Pâque juive. Elle met fin au carême. Un peu d’histoire La date de la fête de Pâques est variable toujours entre entre le... Lire la suite... |
 | 13 conseils pour réussir ses barbecuesBonjour:) Voici un petit récapitulatif de conseils pratiques pour réussir son barbecue au jardin: La préparation 1/ Installer son BBQ à l'abri du vent! à distance des arbustes et s'arranger pour ne pas enfumer la table. Le BBQ doit être ... Lire la suite... |
 | Comment faire un bon rizBonjour Le riz est un aliment de 1ere nécessité, la céréale la plus cultivée au monde et ceci depuis des milliers d'années en Asie et en Afrique.... Il nous est parvenu depuis longtemps et nous le cultivons en Espagne, en Italie dans la plaine du... Lire la suite... |
 | Le concombre et ses multiples facettesBonjour Le concombre contient 96 à 98 % d'eau et seulement 10 kilocalories pour 100 gr. C'est donc le légume d'été idéal. Il se prête à de nombreuses utilisations culinaires : délicieux en amuse-bouche, en carpaccio, comme boisson désaltérant... Lire la suite... |
 | Les oeufs de PâquesBonjour La tradition très ancienne d'offrir des œufs serait liée à la vie et au renouveau du printemps et remonterait "à la nuit des temps" Cette tradition a été reprise par les chrétiens comme symbole de Pâques. Le carême terminant le j... Lire la suite... |
 | Petite histoire du chocolatLe xocoatl= le chocolat Bonjour Noël, Pâques sont de grandes occasions de déguster du chocolat. mais au fait d'où vient il? Le cacaoyer Le chocolat provient d'un arbre de la forêt tropicale le cacaoyer. Il existe 2 grandes vari... Lire la suite... |
 | Que faire avec un blender?Bonjour Je ne suis pas fan de bar, ni particulièrement fan de cocktails, mais le 25 janvier 2010, c'était le lancement du nouveau Blender artisan Kitchenaid, un blender plus puissant que l'ancien avec une seule lame, bref le top pour piler la glac... Lire la suite... |
 | Le smoothie, c'est quoi?Bonjour On parle beaucoup des smoothies en ce moment! c'est à la mode Littéralement c'est smooth, onctueux, lisse... C'est un mélange à base de fruits à mi chemin entre boisson et glace! L'idée nous vient des Etats- Unis, plus particulièreme... Lire la suite... |
 | Le Kiwi champion de la formeMédaille d'or de la vitamine C, ce petit fruit velu est monté sur ressort ! Indispensable pour passer un hiver plein de vitalité, c'est aussi un aliment gourmand qui permet d'alléger son assiette en toute sérénité. Crée à partir de la groseill... Lire la suite... |
 | Le foie gras le bon plaisirCe qui est bon n'est pas forcément mauvais pour la santé. Non contente de ravir nos papilles, cette exquise spécialité gastronomique protège, à dose modérée, notre coeur et nos artères. Pour obtenir le foie gras, les Romains gavaient les volai... Lire la suite... |
| La dinde une surdouée de la minceurAux Etats-Unis la dinde de Thanksgiving commémore l'arrivée des premiers colons. Ils furent sauvés de la famine par le dindon sauvage, qui abondait La "poule d'Inde", rapportée d'Amérique par Christ... Lire la suite... |
| Aperçu des sortes de céréalesMILLET, MILLET DORE Portrait : on nomme ainsi les grains mondés du millet commun. Le millet doré est mondé plusieurs fois. Cette céréale ne contient pas de gluten. Emploi : grains entiers, pour le risotto de millet, en farce, soufflé ou salade. Flo... Lire la suite... |
 | La pomme un coupe-faim naturelPremier fruit consommé, la pomme est plus qu'une collation saine. Elle collectionne les bons points côté santé : c'est une championne de la lutte anticholestérol et anti-infarctus. Croquez ses bienfaits sans attendre ! Au Moyen Age, pour appl... Lire la suite... |
 | Conseils : Le temps des PoiresIl existe des centaines de variétés de poire, mais seulement les plus connues sont en vente dans les magasins. Quelle que soit la variété, la poire se prête à des combinaisons culinaires surprenantes, originales et réussies. Originaire d'Asie mine... Lire la suite... |
 | Le Thé un philtre longue vieBoisson la plus consommée au monde après l'eau, le thé réchauffe, désaltère et tonifie, tout en nous assurant une protection aussi discrète qu'efficace. Que demander de plus ? Après avoir fait infuser le thé, les Tibétains le salent et le ba... Lire la suite... |
 | L'avocat un fortifiant vitaminéNourrissant et gourmand, l'avocat est un cocktail d'huiles et de vitamines bonnes pour le coeur et la peau. Son seul défaut : il ne vous aide pas vraiment à garder la ligne. A déguster avec modération. Qu'est-ce que la babine ? Une boisson afr... Lire la suite... |
| Conseils pour les ChampignonsRécolte, nettoyage et conservation : conseils et petits trucs pour préparer les champignons. Les champignons s'accordent magnifiquement avec le gibier, la volaille, le poisson et les salades. Nettoyer les champignons Nettoyer les bolet... Lire la suite... |
 | Le raisin un antioxydant surpuissantDepuis la nuit des temps, on célèbre le vin, mais c'est depuis peu que l'on redécouvre les vertus du fruit. Ses rondeurs et son goût sucré dissimulent une batterie d'antioxydants qui protègent le coeur et nous font la jambe légère. Le raisin... Lire la suite... |
 | Le Marron un réservoir d'énergieTraditionnel compagnon de la dinde de Noël, le marron cache, sous sa rude écorce, une chair fondante, riche en minéraux. Idéal pour rester en forme tout l'hiver Marrons ou Châtaignes Tous deux sont les fruits du châtaignier, logés dans une en... Lire la suite... |
 | Conseils pour vos aspergesL'asperge est un légume extrêmement sain. Avec seulement 0,1 % de graisse et 13 calories aux 100 g, elle est la star de la cuisine printanière. A condition, bien sûr, de l'accompagner d'une sauce légère, telle la sauce tartare aux légumes et de pomme... Lire la suite... |
 | Le potiron pour rester svelteCapable de se transformer en carrosse dans les contes, le potiron est aussi un légume-fruit magique pour notre santé et notre ligne. La fête de Halloween est une bonne occasion de redécouvrir ce grand oublié de nos potagers. Jadis, les lanternes de ... Lire la suite... |
| L'oignon pour avoir bon coeurCharles de Rohan, prince de Soubise, donna à l'oignon ses lettres de noblesse en régalant la cour de Louis XV de la fameuse purée qui désormais porte son nom. Plus qu'un condiment, c'est un véritable l&eacu... Lire la suite... |
 | L'oeuf une mine de protéinesSymbole de la création et du renouveau, l'oeuf est présent dans les cuisines du monde entier. La raison de ce succès ? Une très haute valeur nutritive pour un tout petit prix. Les Lire la suite... |
| Le chocolat Bourreau des coeursC'est en 1923, à Chicago, en pleine prohibition, que l'Américain Franck Mars invente la première barre chocolatée : : un peu de douceur dans un monde de brutes... Alexander Von Humboldt, explorateur et géographe allemand du 19eme siècle le disait dé... Lire la suite... |
| Le poireau pour chasser les toxinesOriginaire d'Asie Centrale, le poireau a été cultivé dans tout le bassin méditerranéen et, en particulier, en Egypte. Autrefois appelé porrée, il s'est très bien acclimaté en Europe o&ugr... Lire la suite... |
| La carotte pour faire bonne figureBlanche ou violette à l'origine, la carotte n'est devenue orange qu'au 17e siècle grâce aux jardiniers hollandais Légumes préféré des Français juste après la tomate, la carotte affi... Lire la suite... |
 | La banane à plein régimeLe bananier est une herbe géante qui meurt après avoir porté ses fruits. Dans le bouddhisme, il symbolise la fragilité des choses et leur caractère éphémère. Parfumée et pleine d'énergie, la banane est aussi nourrissante que la pomme de terre,... Lire la suite... |
Bonjour
Avis à tous : Concours « amateur » de recettes et photos originales !
Ce concours « Photo gourmet » est organisé par KitchenAid du 7 mai au 9 Juillet 2012 et il est ouvert à tous les passionnés de cuisine.
Pour participer
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