Recettes de cuisine d'Annie
Un gâteau au citron et au fromage facile pour les grandes tablées car il se prépare la veille :)
Une sauce qui convient très bien aux grillades, viandes blanches: veau, porc, poulet. Elle accompagne aussi un reste de rôti de bœuf :)
Le Roquefort au lait de brebis :) Meilleure saison: avril à octobre ;-)
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Fête du pain 2012
(News)
C'est la fête du pain, (la saint Honoré était le 16) et comme dans d'autres villes de France, c'est la fête sur le parvis de Notre Dame de Paris où se trouve une boulangerie géante jusqu'au 20 mai: une bonne odeur de pain y flotte!
Cette année les boulangers de l'Ile de la Réunion sont à l'...
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Concours KitchenAid de photo culinaire
(News)
Avis à tous : Concours « amateur » de recettes et photos originales !
Ce concours « Photo gourmet » est organisé par KitchenAid du 7 mai au 9 Juillet 2012 et il est ouvert à tous les passionnés de cuisine.
Pour participer
C'est très simple: cela se fait en quatre étapes :
1. Préparez...
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Reconnaitre le camembert de Normandie en 3 points
(Terroir)
Bonjour
Attention à ne pas confondre "camembert de Normandie" et "camembert fabriqué en Normandie". Cela parait être une nuance mais ces termes recouvrent en fait des produits différents.
Même si l’étiquette d’une boite de camembert montre souvent une fermière, un paysage rural, une vache,...
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L’huile d'olive de Laconie (Grèce) direct producteur
(Produits d exception)
Bonjour
La culture des olives est millénaire et aujourd'hui encore, qui pense aux oliviers pense au pourtour méditerranéen et à la Grèce. L'huile d'olive grecque est célèbre depuis l'antiquité grâce à un terroir favorable et un climat propice. La Laconie est toujours une région productrice impor...
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Faire ses yaourts maison
(Recettes anti crise)
Bonjour
Petite histoire du yaourt
Sans revenir sur ce que c’est qu’un yaourt, tellement il est présent dans notre alimentation, son nom yaourt ou yoghourt serait d’origine turque . Depuis des millénaires on boit du lait fermenté en Inde et en Asie centrale, un moyen pour conserver le lait ! L...
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Cuisiner l'oseille
(Faire un mini potager en ville)
Bonjour :)
C'est le printemps et il faut penser à utiliser à nouveau l'oseille!
C’est une plante comestible à saveur puissante, acidulée, très répandue... que l’on trouvait dans tous les jardins anciens …
Elle ressemble à l’épinard mais ce n’est pas la même famille !
Culture: c'est...
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La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine françaises et internationales testées et approuvées à
l'unanimité par notre "jury" familial.
Ce site a une double utilité :
- Il permet aux plus anciens d'éviter
de perdre du temps à fouiller dans les nombreux feuillets des tiroirs de cuisine;
- Et aux plus jeunes, étudiants,... de retrouver les goûts de la "maison"...
C'est la fête du pain, (la saint Honoré était le 16) et comme dans d'autres villes de France, c'est la fête sur le parvis de Notre Dame de Paris où se trouve une boulangerie géante jusqu'au 20 mai: une bonne odeur de pain y flotte!
Cette ann...
