Ustensiles
- 1 robot batteur ou 1 fouet
-
1 saladier
-
1 feuille de papier cuisson
Ingrédients
- Pour 30 biscuits:
- 300 g d'amandes en poudre
- 3 blancs d'œufs
- 150 g de sucre glace
- 1 cuillerée à café d'arôme amandes amères
- Sucre glace pour décorer
Préparation:
- Monter les blancs en neige très fermes en ajoutant progressivement le sucre glace. Incorporer ensuite aux blancs en neige, les amandes en poudre et l'essence d'amande
- Couper la feuille papier cuisson à la taille de la tôle à pâtisserie du four. A l'aide de 2 cuillères à café (ou bien avec les doigts bien propres), former des petits tas que l'on dépose sur la feuille et saupoudrer de sucre glace
- Laisser reposer pendant le préchauffage du four à 150°c
- Cuire 35 mn environ puis laisser refroidir sur une grille.
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Commentaire(s) de la recette :
 | juju 30 avril 2011 à 11h23
"je trouve que les amaretti on l'air exellent et je vais les conseiller a ma nounou!! est ce vrai annie ils sont bons???? merci d'avance!!!" |
 | Annie 21 avril 2011 à 10h14
"Bonjour
Oui et non; au sortir du four, ils sont plutôt moelleux; après refroidissement, ils sèchent et deviennent croquants; mais pas comme croque une pomme ;-); et selon le mode de conservation, ils peuvent soit durcir soit ramollir. Bonne journée." |
 | sophie 20 avril 2011 à 20h24
"Petite question avant de me tester la recette, s'agit-il de ceux moelleux ou coquants ? " |
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