Recette : Pâte brisée
|
Temps | Préparation: 5 min
Repos: 20 min |
| Parts | 8 personne(s) | |
| Difficulté | ||
| Energie | 1 part: 172 kCal (688 kJ) | |
| Note |
|
|
| Imprimer la recette rédigée par | ||
| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
 |
Félicitations! Cette recette est de saison! [?]
Découvrez les autres recettes de saison |
Ingrédients
- 200 g de farine (1 cup 1/2)
- 100 g de beurre
- 1/2 cuillerée à café de sel fin
- 1/2 verre d'eau (40 ml)
- Pour une préparation sucrée: 1 cuillerée à soupe de sucre (facultatif)
Ustensiles
- 1 saladier
-
Plan de travail
-
1 rouleau à pâtisserie
- 1 moule à tarte de 26 cm de diamètre (en verre ou en métal à fond amovible selon utilisation)
Préparation
- Mettre la farine, le sel et le beurre coupé en petits morceaux dans un saladier et effriter le tout à la main
- Ajouter l'eau progressivement. Mélanger jusqu'à former une boule souple sans être molle, en arrêtant dès que la pâte se met en boule et ne colle plus!
- Plier la pâte en 4; la recouvrir d'un film de farine et la laisser reposer 20 à 30 mn au moins
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie. Foncer le moule et faire adhérer la pâte en la pressant légèrement sur le moule. Découper la pâte sur les bords du moule avec un couteau ou en passant le rouleau sur les bords. Elle est prête à accueillir une garniture...
- Pour une cuisson à blanc (= sans garniture): Piquer le fond de tarte à la fourchette puis le recouvrir de noyaux d'abricots (ou légumes secs, haricots par ex) et cuire pendant 10 à 15 mn à four chaud; surveiller la coloration!
- Truc: les noyaux (ou les haricots secs) sont conservés dans une boite pour être réutilisés ultérieurement pour un même usage!
Vous avez aimé cette recette de cuisine?
|
| ||||||||
N'hésitez pas à laisser un petit commentaire sur le site ou sur votre blog si vous avez aimé la recette.
C'est toujours agréable :)
Commentaire(s) de la recette
 | dan36 17 mai 2012 à 11h05 "whouah!!! je vais l'essayer. sur les autres sites ce n'était pas aussi bien expliqué qu'ici. Bon travail Annie et du courage pour la suite." |
 | Annie 1 décembre 2011 à 22h35 "Bonjour Augustin :) Merci! cela me fait plaisir de rendre service :)" |
 | augustin 1 décembre 2011 à 00h43 "Je suis étudiant et je me suis mis à la cuisine, grâce à votre site je fais des progrès rapides et appréciés, merci !" |
 | deborah 1 novembre 2011 à 10h59 "excellente recette , j ai preparé 2 boules d avance au congélateur et avec le reste j ai fais une tarte aux pommes .... miam miam..merci annie..." |
 | liline 6 juin 2011 à 11h26 "je v essayé cette aprè midi pour faire une quiche au thon :)" |
| Annie
"Bon appétit à toutes et à tous et, surtout, amusez vous bien à faire cette recette!" |
Ajouter un commentaire
Autres recettes de la même catégorie
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
En ce moment, sur le blog...
 | Fête du pain 2012C'est la fête du pain, (la saint Honoré était le 16) et comme dans d'autres villes de France, c'est la fête sur le parvis de Notre Dame de Paris où se trouve une boulangerie géante jusqu'au 20 mai: une bonne odeur de pain y flotte! Cette ann... Lire la suite... |
 | Concours KitchenAid de photo culinaireAvis à tous : Concours « amateur » de recettes et photos originales ! Ce concours « Photo gourmet » est organisé par KitchenAid du 7 mai au 9 Juillet 2012 et il est ouvert à tous les passionnés de cuisine. Pour participer C'est très si... Lire la suite... |
 | Reconnaitre le camembert de Normandie en 3 pointsBonjour Attention à ne pas confondre "camembert de Normandie" et "camembert fabriqué en Normandie". Cela parait être une nuance mais ces termes recouvrent en fait des produits différents. Même si l’étiquette d’une boite de camembert montre ... Lire la suite... |
 | L’huile d'olive de Laconie (Grèce) direct producteurBonjour La culture des olives est millénaire et aujourd'hui encore, qui pense aux oliviers pense au pourtour méditerranéen et à la Grèce. L'huile d'olive grecque est célèbre depuis l'antiquité grâce à un terroir favorable et un climat propice. La... Lire la suite... |
