Recette : Financiers
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Temps | Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min |
| Parts | 5 personne(s) | |
| Difficulté | ||
| Note |
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| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
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Ingrédients
- 200 g de beurre
- 250 g de sucre glace
- 5 blancs d'œufs
- 135 g d'amandes en poudre
- 55 g de farine
- 30 g de beurre
Ustensiles
- Petits moules rectangulaires à financiers
-
1 petite casserole
-
1 saladier
- 1 pinceau
Préparation
- Préchauffer le four à 240°
- Faire chauffer 170 g de beurre dans une petite casserole et laisser cuire jusqu'à ce qu'il ait fini de bouillir: il prend alors un goût de noisette et une légère couleur
- Dans un saladier, mélanger le sucre, la poudre d'amande et la farine, incorporer les blancs en travaillant à la spatule, puis le beurre noisette chaud
- Beurrer généreusement les moules au pinceau, les remplir à moitié avec une cuillère et les poser sur la plaque du four
- Cuire au four 5 mn à 240° puis 5 mn à 200° (th 6)
- Éteindre le four et attendre 5 mn avant de les sortir.
- On peut faire la même recette dans un grand moule...
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Commentaire(s) de la recette
 | tanguy 19 mai 2011 à 18h31 "ce gateau est facile a faire je vous le conseille :)" |
 | Annie
"Bon appétit à toutes et à tous et, surtout, amusez vous bien à faire cette recette!" |
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