Recette : Mousse au chocolat au lait
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Temps | Préparation: 10 min
Repos: 2 h |
| Parts | 4 personne(s) | |
| Difficulté | ||
| Energie | 1 part: 265 kCal (1060 kJ) | |
| Note |
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| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
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Ingrédients
- 140 g de chocolat dessert
- 3 cuillerées à soupe de lait (45 g)
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- Parfum facultatif: qq gouttes d'extrait de café ou de vanille
Ustensiles
- MO ou petite casserole
-
2 saladiers
-
1 batteur
- 4 coupes ou plat de service
Préparation
- Casser le chocolat en morceaux
- Faire fondre le chocolat au MO (environ 1 mn /1 mn 30) ou dans une petite casserole au bain marie avec 3 cuillerées à soupe de lait
- Mélanger vigoureusement pour obtenir une crème homogène
- Séparer les blancs des jaunes
- Ajouter les jaunes un à un au chocolat en remuant bien
- Monter les blancs en neige avec la pincée de sel
- Incorporer la crème au chocolat délicatement aux blancs
- Verser la préparation dans le plat de service ou les coupes
- Réfrigérer au moins 2 heures
- Décorer (vermicelles, poudre de cacao, feuille de menthe...) et servir.
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Commentaire(s) de la recette
 | lolrose 16 octobre 2011 à 17h24 "lorsque l'on suis bien la recette la mousse est exelente on resent bien le lait ce qui est rare de plus elle est tres facile a preparer...c'est un regale!!!!!" |
 | nena 7 août 2011 à 12h28 "excellente! très facile à realiser MERCI! " |
| joelle 4 juillet 2011 à 21h54 "trop bonne c'est la 2eme fois que je la fait tres facile a realiser et legere on se regale a la maison " |
 | francemarie59 17 avril 2011 à 10h34 "facile a faire " |
 | Annie
"Bon appétit à toutes et à tous et, surtout, amusez vous bien à faire cette recette!" |
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