Ustensiles
- MO ou petite casserole
-
2 saladiers
-
1 batteur
-
4 coupes ou plat de service
Ingrédients
- 140 g de chocolat dessert
- 3 cuillerées à soupe de lait (45 g)
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- Parfum facultatif: qq gouttes d'extrait de café ou de vanille
Préparation:
- Casser le chocolat en morceaux
- Faire fondre le chocolat au MO (environ 1 mn /1 mn 30) ou dans une petite casserole au bain marie avec 3 cuillerées à soupe de lait
- Mélanger vigoureusement pour obtenir une crème homogène
- Séparer les blancs des jaunes
- Ajouter les jaunes un à un au chocolat en remuant bien
- Monter les blancs en neige avec la pincée de sel
- Incorporer la crème au chocolat délicatement aux blancs
- Verser la préparation dans le plat de service ou les coupes
- Réfrigérer au moins 2 heures
- Décorer (vermicelles, poudre de cacao, feuille de menthe...) et servir.
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Commentaire(s) de la recette :
 | lolrose 16 octobre 2011 à 17h24
"lorsque l'on suis bien la recette la mousse est exelente on resent bien le lait ce qui est rare de plus elle est tres facile a preparer...c'est un regale!!!!!" |
 | nena 7 août 2011 à 12h28
"excellente! très facile à realiser MERCI!
" |
| joelle 4 juillet 2011 à 21h54
"trop bonne c'est la 2eme fois que je la fait
tres facile a realiser et legere
on se regale a la maison
" |
 | francemarie59 17 avril 2011 à 10h34
"facile a faire " |
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Bonjour
Le 2 février, c'est la chandeleur !!! et selon la tradition faisons des crêpes...
C'est quoi la Chandeleur
C'est la fête des chandelles qui existerait depuis les celtes et les romains... Devenue ensuite fête chrétienne des Relevailles...
