Ustensiles
- 1 moule à manqué de 20 cm de diamètre
-
1 batteur
-
1 saladier
Ingrédients
- 125 g de beurre (à température ambiante)
- 200 g de sucre
- 6 blancs d'œufs
- 60 g d'amandes en poudre
- 60 g de maïzena
Préparation:
- Réduire le beurre en crème (au four MO par ex) sans le faire fondre
- Dans un saladier, battre les blancs en neige ferme en ajoutant le sucre par petites quantités
- Quand le mélange est mousseux, incorporer la poudre d'amandes, la maïzena, et le beurre
- Garnir un moule beurré
- Cuire à four doux 35 mn environ à 180° en surveillant la cuisson car le gâteau doit rester blond.
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Commentaire(s) de la recette :
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Bonjour
Le 2 février, c'est la chandeleur !!! et selon la tradition faisons des crêpes...
C'est quoi la Chandeleur
C'est la fête des chandelles qui existerait depuis les celtes et les romains... Devenue ensuite fête chrétienne des Relevailles...
