Recette : Gâteau aux amandes
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Temps | Préparation: 10 min
Cuisson: 35 min |
| Parts | 6 personne(s) | |
| Difficulté | ||
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Ingrédients
- 125 g de beurre (à température ambiante)
- 200 g de sucre
- 6 blancs d'œufs
- 60 g d'amandes en poudre
- 60 g de maïzena
Ustensiles
- 1 moule à manqué de 20 cm de diamètre
-
1 batteur
- 1 saladier
Préparation
- Réduire le beurre en crème (au four MO par ex) sans le faire fondre
- Dans un saladier, battre les blancs en neige ferme en ajoutant le sucre par petites quantités
- Quand le mélange est mousseux, incorporer la poudre d'amandes, la maïzena, et le beurre
- Garnir un moule beurré
- Cuire à four doux 35 mn environ à 180° en surveillant la cuisson car le gâteau doit rester blond.
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 | Annie
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