Recette : Truites aux amandes
|
Temps | Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min |
| Parts | 6 personne(s) | |
| Difficulté | ||
| Note |
Pas encore d'évaluation (1 commentaire) |
|
| Imprimer la recette rédigée par | ||
| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
 |
Attention! Cette recette n'est peut-être pas de saison! [?]
Découvrez les autres recettes de saison |
| Menu du jour | Semaine | ||
|
|||
Ingrédients
- 6 petites truites
- Un peu de farine
- Sel poivre
- Un peu d'huile
- 100 g beurre
- 100 g d'amandes (amandes effilées)
- 2 cuillères de crème fraîche
- 1 citron
Ustensiles
- 1 four à fonction gril
-
1 petite casserole
- 1 plat de service
Préparation
- Vider les truites, les essuyer et les assaisonner de sel et poivre à l'extérieur et à l'intérieur. Ciseler la peau en plusieurs endroits puis les badigeonner d'huile et les passer dans la farine
- Cuire au gril 5/6 mn de chaque côté en surveillant bien la cuisson
- Les opérations suivantes doivent se faire simultanément car les truites ne doivent pas attendre quand elles sont à point:
- Faire fondre 75 g de beurre dans une petite casserole et ajouter la crème, sel et poivre
- Si nécessaire, monder les amandes et les effiler en lamelles. Les faire légèrement blondir dans 25 g de beurre
- Dresser les truites sur un plat. Verser la sauce dessus, parsemer les amandes et décorer avec des quartiers de citron.
Vous avez aimé cette recette de cuisine?
|
| ||||||||
N'hésitez pas à laisser un petit commentaire sur le site ou sur votre blog si vous avez aimé la recette.
C'est toujours agréable :)
Commentaire(s) de la recette
 | Annie
"Bon appétit à toutes et à tous et, surtout, amusez vous bien à faire cette recette!" |
Ajouter un commentaire
Autres recettes de la même catégorie
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
En ce moment, sur le blog...
 | Comment peler à vif une orange en 5 mnC'est très facile à faire. Matériel indispensable 1 bon couteau pointu ! Laver les fruits avec soin puis les essuyer. Couper les 2 extrémités jusqu'à la pulpe Poser le fruit sur l'une des extrémités et le peler à partir du haut en res... Lire la suite... |
 | Fête du pain 2012C'est la fête du pain, (la saint Honoré était le 16) et comme dans d'autres villes de France, c'est la fête sur le parvis de Notre Dame de Paris où se trouve une boulangerie géante jusqu'au 20 mai: une bonne odeur de pain y flotte! Cette année... Lire la suite... |
 | Concours KitchenAid de photo culinaireAvis à tous : Concours « amateur » de recettes et photos originales ! Ce concours « Photo gourmet » est organisé par KitchenAid du 7 mai au 9 Juillet 2012 et il est ouvert à tous les passionnés de cuisine. Pour participer C'est très si... Lire la suite... |
 | Reconnaitre le camembert de Normandie en 3 pointsBonjour Attention à ne pas confondre "camembert de Normandie" et "camembert fabriqué en Normandie". Cela parait être une nuance mais ces termes recouvrent en fait des produits différents. Même si l’étiquette d’une boite de camembert montre ... Lire la suite... |
