Ustensiles
- 1 four
-
1 plat allant au four
Ingrédients
- 1 grosse truite de mer désarêtée par le poissonnier, si possible
- 1 oignon
- 500 g de tomates
- 1 bouquet de coriandre
- 2 gousses d'ail
- 1 citron
- 2/3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 2 cuillères à café de paprika
- 1/4 cuillère à café de piment fort
Préparation:
- Nettoyer le poisson
- Le disposer dans un grand plat allant au four.
- Couper les tomates et l'oignon en tranches et en couvrir le poisson
- Ajouter l'huile, les rondelles de citron, le coriandre, l'ail écrasé et les épices selon le goût
- Faire cuire à four moyen pendant 35/40 minutes.
- En cours de cuisson arroser le poisson avec un peu de jus ou d'eau, pour éviter que les tomates ne soient trop sèches
- Servir chaud
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Commentaire(s) de la recette :
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Bonjour
Le 2 février, c'est la chandeleur !!! et selon la tradition faisons des crêpes...
C'est quoi la Chandeleur
C'est la fête des chandelles qui existerait depuis les celtes et les romains... Devenue ensuite fête chrétienne des Relevailles...
