Recette : Truite de mer au four
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Temps | Préparation: 10 min
Cuisson: 35 min |
| Parts | 6 personne(s) | |
| Difficulté | ||
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Ingrédients
- 1 grosse truite de mer désarêtée par le poissonnier, si possible
- 1 oignon
- 500 g de tomates
- 1 bouquet de coriandre
- 2 gousses d'ail
- 1 citron
- 2/3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 2 cuillères à café de paprika
- 1/4 cuillère à café de piment fort
Ustensiles
- 1 four
- 1 plat allant au four
Préparation
- Nettoyer le poisson
- Le disposer dans un grand plat allant au four.
- Couper les tomates et l'oignon en tranches et en couvrir le poisson
- Ajouter l'huile, les rondelles de citron, le coriandre, l'ail écrasé et les épices selon le goût
- Faire cuire à four moyen pendant 35/40 minutes.
- En cours de cuisson arroser le poisson avec un peu de jus ou d'eau, pour éviter que les tomates ne soient trop sèches
- Servir chaud
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Commentaire(s) de la recette
 | Annie
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