Ustensiles
- 1 grand plat allant au four
Ingrédients
- 1 belle daurade pour 4 (1 kg env)
- 2 ou 3 échalotes selon la taille
- 200 g de champignons
- 200 ml de vin blanc
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 3 branchettes de thym
- Sel, poivre
- Persil pour décorer
Préparation:
- Préchauffer le four à 200°
- Acheter la daurade vidée et écaillée par le poissonnier. Rincer le poisson
- Dans le plat à gratin, répartir les échalotes hachées et les champignons coupés en lamelles. Poser le poisson dessus. Huiler, puis verser le vin blanc. Ajouter sel, poivre, thym
- Cuire au four pendant 30 mn environ. Parsemer de persil haché et servir.
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Commentaire(s) de la recette :
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Bonjour
Le 2 février, c'est la chandeleur !!! et selon la tradition faisons des crêpes...
C'est quoi la Chandeleur
C'est la fête des chandelles qui existerait depuis les celtes et les romains... Devenue ensuite fête chrétienne des Relevailles...
