Ustensiles
Ingrédients
- 4 truites de 250g
- 20 g de beurre
- 1 échalote
- 1/4 l de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de ciboulette coupée
- 1/2 citron
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- sel poivre
Préparation:
- Préchauffer le four
- Beurrer un plat allant au four; mettre au fond l'échalote hachée et déposer dessus les truites vidées et bien nettoyées
- Ajouter: vin blanc, ciboulette, sel, poivre, jus de citron
- Cuire au four 10 mn environ
- Déposer les truites dans un plat de service et les tenir au chaud.
- Incorporer la crème fraîche à la sauce très chaude restée dans le plat de cuisson. Saler, poivrer si besoin
- Verser sur les truites et servir aussitôt
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Commentaire(s) de la recette :
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Bonjour
Le 2 février, c'est la chandeleur !!! et selon la tradition faisons des crêpes...
C'est quoi la Chandeleur
C'est la fête des chandelles qui existerait depuis les celtes et les romains... Devenue ensuite fête chrétienne des Relevailles...
