Recette : Thon cru au lait de coco de Tahiti
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Temps | Préparation: 10 min
Repos: 10 min |
| Parts | 6 personne(s) | |
| Difficulté | ||
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Ingrédients
- 1 kg de thon frais
- 8 citrons verts
- 1/3 l lait de coco
- sel
- 2 tomates émincées
- 1 carotte râpée
- 1 oignon vert haché
- Facultatif : œufs durs, concombre.
Ustensiles
- 1 grand saladier
Préparation
- Détailler le poisson en morceaux réguliers de 1 cm par 2 Déposer les morceaux dans un saladier
- Presser les citrons en poussant les pépins
- Saler
- Laisser mariner le poisson une dizaine de minutes
- Pendant ce temps couper les tomates en lamelles et râper la carotte
- Retirer une partie du jus et ajouter les crudités
- Verser le lait de coco
- Vérifier l'assaisonnement
- Servir frais mais non glacé pour éviter le givrage du lait de coco
- Facultatif:
- Ajouter quelques rondelles d'œufs durs, des oignons verts hachés (cebette) et des rondelles de concombres.
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Commentaire(s) de la recette
 | Annie
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