Recette : Pâte à crêpes - Crepes batter
|
Temps | Préparation: 5 min
Repos: 1 h |
| Parts | 4 personne(s) | |
| Difficulté | ||
| Note |
Pas encore d'évaluation (1 commentaire) |
|
| Imprimer la recette rédigée par | ||
| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
 |
Félicitations! Cette recette est de saison! [?]
Découvrez les autres recettes de saison |
Ingrédients
- 250 g de farine (1 3/4 UScup )
- 1/4 litre de lait (1 UScup)
- 1/4 l d'eau (1 UScup)
- 3 œufs
- 2 cuillerées à soupe de sucre si la préparation est sucrée
- 2 cuillerées à soupe d'huile
- 1/2 cuillerée à café de sel
- Parfum facultatif: 1 cuillerée à soupe de rhum ou d'eau de fleur d'oranger
Ustensiles
- 1 broc
-
1 saladier
- 1 poêle
Préparation
- Dans un broc, mettre 1/4 de l de lait et 1/4 de l d'eau
- Dans un saladier, mélanger la farine et la moitié du contenu du broc, sans faire de grumeaux. Travailler la pâte vigoureusement pendant 2 à 3 mn. Ajouter ensuite les 3 œufs battus en omelette puis le sucre si préparation est sucrée, le sel, l'huile et le parfum. Ajouter le reste du liquide progressivement: la pâte doit être onctueuse et fluide sans excès
- Laisser reposer 1h si possible mais cela n'est pas impératif
- Faire un essai en cuisant la 1ère crêpe dans une poêle légèrement huilée; la retourner à mi cuisson en la faisant sauter!. Si la pâte est trop épaisse, rajouter un peu de liquide. Ensuite faire les autres crêpes en graissant de temps en temps la poêle au besoin pour éviter qu'elle n'attache (garder près de soi un petit ramequin avec un fond d'huile à cet effet).
- Crepes batter recipe:
- * In a separate bowl, mix milk (1 cup) and water (1 cup)
- * In a blender: add flour (1 + 3/4 cup) and half the liquid (milk+water)
- * Blend it up!
- * Then add up 3 eggs, sugar (2 table spoons), and vegetable oil (2 table spoons), and salt (just a pinch)
- * Blend it up!
- * Add the rest of liquid (milk+water)
- * Blend it up!
- Some pointers:
- * Don't forget to put (gently) some oil on the (large anti-adhesive) pan, before pouring the first paddle of batter.
- * One paddle per Crepe.
- * To measure a table spoon in France, you just take a large spoon in your silverware drawer.
- * My favorite garnishing: squeeze some lime juice on the hot crepes and then sprinkle some sugar on it. Roll it up.
Vous avez aimé cette recette de cuisine?
|
| ||||||||
N'hésitez pas à laisser un petit commentaire sur le site ou sur votre blog si vous avez aimé la recette.
C'est toujours agréable :)
Commentaire(s) de la recette
 | Annie
"Bon appétit à toutes et à tous et, surtout, amusez vous bien à faire cette recette!" |
Ajouter un commentaire
Autres recettes de la même catégorie
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
En ce moment, sur le blog...
 | Comment peler à vif une orange en 5 mnC'est très facile à faire. Matériel indispensable 1 bon couteau pointu ! Laver les fruits avec soin puis les essuyer. Couper les 2 extrémités jusqu'à la pulpe Poser le fruit sur l'une des extrémités et le peler à partir du haut en res... Lire la suite... |
 | Fête du pain 2012C'est la fête du pain, (la saint Honoré était le 16) et comme dans d'autres villes de France, c'est la fête sur le parvis de Notre Dame de Paris où se trouve une boulangerie géante jusqu'au 20 mai: une bonne odeur de pain y flotte! Cette année... Lire la suite... |
 | Concours KitchenAid de photo culinaireAvis à tous : Concours « amateur » de recettes et photos originales ! Ce concours « Photo gourmet » est organisé par KitchenAid du 7 mai au 9 Juillet 2012 et il est ouvert à tous les passionnés de cuisine. Pour participer C'est très si... Lire la suite... |
 | Reconnaitre le camembert de Normandie en 3 pointsBonjour Attention à ne pas confondre "camembert de Normandie" et "camembert fabriqué en Normandie". Cela parait être une nuance mais ces termes recouvrent en fait des produits différents. Même si l’étiquette d’une boite de camembert montre ... Lire la suite... |
