Recette : L'Oeuf de Pâques de Christophe
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Temps | Préparation: 1 h
Cuisson: 35 min |
| Parts | 8 personne(s) | |
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| Note |
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| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
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Ingrédients
- 250 g de chocolat
- 60 g de beurre
- 6 œufs
- 150 g de sucre
- 100 g de farine
- 5 cuillères à soupe de rhum
- 1/2 paquet de levure chimique
- Pour fourrer:
- 250 g de confiture de framboises (prévoir plus)
- .
- Pour la garniture:
- 100 g de chocolat noir
- 50 g de beurre
- 50 g de vermicelle de chocolat
- Petits œufs à la liqueur.
Ustensiles
- 1 petit saladier
-
1 petite casserole
-
2 saladier
- 2 moules ovales (genre plat à gratin)
Préparation
- Faites fondre au bain-marie le chocolat cassé en morceaux avec le beurre et 3 cuillères à soupe d'eau
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Travaillez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux
- Ajoutez la farine, le chocolat et le beurre fondu
- Incorporez ensuite une cuillère à soupe de rhum et la levure chimique, puis, délicatement les blancs battus en neige.
- Beurrez 2 plats identiques ovales (plat à gratin par exemple)
- Tapissez le fond et les bords de papier sulfurisé
- Versez dans chacun la moitié de la pâte
- Faites cuire à four doux (thermostat 5) pendant 30 à 40 min
- Démoulez les gâteaux et laissez-les refroidir
- Coupez chacun des gâteaux en deux dans l'épaisseur
- Humectez légèrement les 4 abaisses d'un mélange égal de rhum et d'eau
- Reconstituez le gâteau en intercalant entre chacune des abaisses une couche de confiture
- Garniture:
- Faites fondre au bain-marie le chocolat et le beurre
- A l'aide d'une spatule, masquez complètement la surface et les bords du gâteau avec ce glaçage
- Saupoudrez-le de vermicelle au chocolat et parsemez-le de petits œufs à la liqueur
- Décorez avec un ruban.
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Commentaire(s) de la recette
 | Tom 30 mars 2011 à 22h50 "Merci Christophe!! :)" |
 | Annie
"Bon appétit à toutes et à tous et, surtout, amusez vous bien à faire cette recette!" |
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