Recette : Cake à la banane- banana bread
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Temps | Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min |
| Parts | 6 personne(s) | |
| Difficulté | ||
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Ingrédients
- 3 bananes bien mures
- 80 g de beurre à température ambiante
- 130 g de sucre (env 1/2 UScup)
- 2 œufs battus
- 200 g de farine (env 1,5 UScup)
- 1 cuillerée à café de levure (1tsp)
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de muscade
- 1/2 cuillerée à café de vanille en poudre
- 1/2 cuillerée à café de cannelle
- 2 cuillerées à café de lait pour diluer si besoin
- Variantes: 3 cuillerées à soupe de noix de coco ou 1 pomme râpée
Ustensiles
- 1 assiette
-
1 saladier
- 1 moule rectangulaire (sinon un moule à cake)
Préparation
- Préchauffer le four sur 200°C
- Écraser les bananes à la fourchette et réserver
- Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli et le sucre
- Ajouter les œufs un par un en mélangeant, puis la farine et la levure, puis les bananes écrasées
- Ajouter 1 pincée de sel et les épices
- Ajouter un peu de lait si la pâte semble trop épaisse
- Bien mélanger
- Verser la préparation dans un moule à cake
- Cuire au four 40 à 45 mn
- Vérifier la cuisson du gâteau et la prolonger de 5 mn au besoin: La lame d'un couteau plantée dans le gâteau doit ressortir sèche
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 | Annie
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