Les fromages de chèvre de la région centre d'un coup d'oeil
	Posté par Annie dans la rubrique Terroir, le 12 juin 2012 à 16h31 1 Commentaire(s)

Le Berry, la Touraine, la Sologne sont des régions du centre de la France où on élève des chèvres depuis longtemps et par conséquent il existe de nombreux fromages de chèvres dont 5 fromages AOP reconnaissables de suite au 1er coup d’œil sur les étals tant ils sont typiques.

Pourquoi acheter un fromage AOP ?
= appellation d’origine protégée.
Acheter un fromage AOP, c’est défendre la tradition d’une région, son terroir, son savoir faire, c’est aussi rechercher le goût typique d’un fromage …

Un petit jeu

1/ Une pyramide élancée ?


C'est un pouligny saint Pierre (Indre)

2/ Une pyramide tronquée ?


C'est un valençay (Indre)

3/ Un palet tronconique ?


C'est un selles sur cher (Loir-et-Cher)

4/ Un petit cylindre plat ?


C'est un crottin de Chavignol (Cher)

5/ Une buche ?


C'est un sainte Maure de Touraine (Indre et Loire)avec sa paille au centre !

Miam ! ces fromages de chèvre seront à déguster avec un bon vin de la région : vin de Touraine, vin de Sancerre, Quincy, Reuilly …
Bonne dégustation. .
Annie , juin 2012.

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Commentaire(s) du billet :

Aquila 2 juillet 2012 à 12h47 "Bonjour je suis de passage sur votre blog au fil de mes recherches sympa le petit quizz fromage tout a fait vrai j'habite Vatan dans l'Indre si l'envie de connaître les recettes de la région centre, je mets sur mon blog mes fiches scrappées .... suivant mes humeurs et envies laissez moi un petit mot si vous souhaitez les recevoir par mail ou courrier en plus je collectionne les cartes postales de recettes a vous lire par retour amitiés de bloggeuse Sandrine"