Recette : Pain d épices
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Temps | Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min |
| Parts | 8 personne(s) | |
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| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
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Ingrédients
- 250 g de miel (plutôt liquide, d'un goût assez fort genre bruyère)
- 100 ml de lait chaud
- 100 g de beurre fondu
- 200 g de farine (par ex "Morvandelle" avec levain de seigle)
- 1/2 sachet de levure + 1/2 cuillerée à café de bicarbonate de soude)
- 50 g de cassonade
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- Épices:
- 1 cuillère à café d'anis vert
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- 1 pincée de cardamome
- 1 pincée de girofle
- 1 pincée de muscade
- On peut ajouter en plus: 30 g d'écorces d'oranges, 30 g de cerneaux de noix...
Ustensiles
- 1 casserole
-
1 récipient
- 1 moule à cake
Préparation
- Dans un récipient, délayer le miel dans le lait chaud. Ajouter le beurre fondu, puis la farine et la levure en mélangeant énergiquement pour éviter les grumeaux
- Incorporer alors le sucre, l'œuf et une pincée de sel
- Ajouter les épices à son goût
- Cuire dans un moule à cake 50 mn environ à 180° en surveillant la cuisson: la lame d'un couteau plantée au centre doit ressortir sèche!
- Laisser refroidir avant de découper.
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Commentaire(s) de la recette
 | bridget 23 décembre 2010 à 14h23 "j'ai essaye pour la 1ere fois cette recette. La pate reste tres fluide mais au final c'est tres reussi apres cuisson et c'est delicieux, n'hesitez pas a la realiser" |
 | Annie
"Bon appétit à toutes et à tous et, surtout, amusez vous bien à faire cette recette!" |
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