Ustensiles
- 1 casserole
-
1 récipient
-
1 moule à cake
Ingrédients
- 250 g de miel (plutôt liquide, d'un goût assez fort genre bruyère)
- 100 ml de lait chaud
- 100 g de beurre fondu
- 200 g de farine (par ex "Morvandelle" avec levain de seigle)
- 1/2 sachet de levure + 1/2 cuillerée à café de bicarbonate de soude)
- 50 g de cassonade
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- Épices:
- 1 cuillère à café d'anis vert
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- 1 pincée de cardamome
- 1 pincée de girofle
- 1 pincée de muscade
- On peut ajouter en plus: 30 g d'écorces d'oranges, 30 g de cerneaux de noix...
Préparation:
- Dans un récipient, délayer le miel dans le lait chaud. Ajouter le beurre fondu, puis la farine et la levure en mélangeant énergiquement pour éviter les grumeaux
- Incorporer alors le sucre, l'œuf et une pincée de sel
- Ajouter les épices à son goût
- Cuire dans un moule à cake 50 mn environ à 180° en surveillant la cuisson: la lame d'un couteau plantée au centre doit ressortir sèche!
- Laisser refroidir avant de découper.
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Commentaire(s) de la recette :
 | bridget 23 décembre 2010 à 14h23
"j'ai essaye pour la 1ere fois cette recette. La pate reste tres fluide mais au final c'est tres reussi apres cuisson et c'est delicieux, n'hesitez pas a la realiser" |
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Bonjour
Le 2 février, c'est la chandeleur !!! et selon la tradition faisons des crêpes...
C'est quoi la Chandeleur
C'est la fête des chandelles qui existerait depuis les celtes et les romains... Devenue ensuite fête chrétienne des Relevailles...
