Recette : Salade de quinoa au thon
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Temps | Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min |
| Parts | 6 personne(s) | |
| Difficulté | ||
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Ingrédients
- 250 g de graines de quinoa (300 ml env)
- 2 tomates
- 1/2 concombre
- 1 petit oignon rouge
- 1 boite de thon au naturel
- 1 poignée d'olives noires
- Sauce vinaigrette (huile vinaigre moutarde sel, poivre)
Ustensiles
- 1 égouttoir
-
1 casserole
- 1 saladier pour servir
Préparation
- Faire bouillir une casserole d'eau salée (750 ml env), verser les graines de quinoa lavées avec soin et cuire 20 mn à petit feu. Le quinoa a éclaté montrant un germe blanc. Laisser le quinoa gonfler 5 mn puis égoutter
- Pendant la cuisson du quinoa, préparer les légumes: Éplucher le concombre, retirer les graines et le couper en dés ainsi que les tomates. Couper l'oignon en fines lamelles. Dénoyauter les olives et les couper en petits morceaux
- Dans un saladier, mettre les légumes, le quinoa égoutté et le thon écrasé à la fourchette
- Préparer une vinaigrette dans un petit bol et la verser sur le plat.
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Commentaire(s) de la recette
 | Annie
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