Recette : Salade de haricots verts
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Temps | Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min |
| Parts | 5 personne(s) | |
| Difficulté | ||
| Note |
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Ingrédients
- 1 kg de haricots verts
- 4 œufs
- Persil
- Vinaigrette
- Sel, poivre
- 1 gousse d'ail
- Quelques brins de persil
Ustensiles
- 2 casseroles
Préparation
- Équeuter, puis laver les haricots verts
- Dans une grande casserole, faire cuire les haricots verts 20 à 25 mn puis les égoutter
- Pendant ce temps, cuire les œufs durs environ 10 mn puis les écaler
- Dans un saladier, préparer la vinaigrette et lui ajouter les œufs durs écrasés et les haricots verts
- Vérifier l'assaisonnement; ajouter un peu d'ail écrasé et de persil coupé fin.
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 | Annie
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