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Cookies au gingembrePosté par Lina dans la rubrique Petits gâteaux, le 18/03/2006 à 06h04 Bonjour Ingrédients : 250 gr de farine 1 cuil à café de poudre à lever 60 gr de beurre à température ambiante 200 gr de sucre en poudre roux 1 gros morceau de gingembre 2 oeufs 1 orange 1 pincée de sel 1 pincée de cannelle Tournez le beurre pour le rendre onctueux, ajoutez le sucre et les oeufs et mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir un apprêt mousseux. Râpez-y finement la valeur de 2 cuil à soupe de gingembre. Râpez finement le zeste de l'orange sur la mousse. Incorporez la cannelle et le sel. Mélangez la farine et la poudre à lever, ajoutez et tournez jusqu'à formation d'une pâte. Mettez au frais 1 h env. Avec 2 cuil à café, prélevez des portions de pâte de la taille d'une noix. Disposez-les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé en les espaçant bien. Faites cuire au four préchauffé à 200°C 12 à 15 mn. vous pouvez également incorporez 80 gr de dés de chocolat à la pâte :faim2: :crepe: |
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