Taglierinis à la salade de Trévise et lard


	Taglierinis à la salade de Trévise et lard Posté par Lina dans la rubrique Les pâtes, le 06/01/2007 à 08h44 Bonjour Ingrédients : 4 pers 250 gr de taglierini (nouilles étroites) 50 à 100 gr de lard cru coupé en tranches fines 2 écahlotes hachées finement 1 gousse d'ail hachée finement 400 gr de salade de Trévise coupée en lanières Sel - poivre - beurre pour rôtir 50 gr de parmesan râpé Faites griller le lard dans un peu de beurre, égouttez sur du papier ménage et réservez. Faites revenir les échalotes et l'ail dans la même poêle sans l'essuyer. Ajoutez la salade de Trévise et étuvez env. 5 mn, assaisonnez. Cuisez les taglierinis al dente dans l'eau salée, égouttez. Mélangez à la salade de Trévise. Incorporez le parmesan et le lard. Servez :hmm: