Recettes de saison (Mai)
Il s'agit des saisons de France qui sont bien marquées sous nos climats et influencent l'agriculture :)
Pourquoi donc se poser toutes ces questions
1/ Le goût
Les produits de saison sont meilleurs: ... Tout le monde s'accorde à dire que les tomates l'hiver, les fraises au printemps, par exemple ont peu de goût:(
Par contre déguster des cerises en juin, des framboises en juillet, des pêches en aout, des raisins en septembre c'est un vrai délice...
2/ Le coût
3/ Les transports
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Estouffade de boeuf Facile et bien pratique car cuisiné la veille ;-) | |
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Chou farci Un plat un peu long à réaliser mais un plat sympathique :) | |
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Muffins à la rhubarbe Un muffin moelleux :) facile à réaliser, aux airs de printemps, à base de gâteau au yaourt ;-) et pas cher avec la rhubarbe du jardin... | |
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Saumon mariné façon gravlax Facile, mais préparer à l'avance :) | |
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Entrecôte sauce Bercy Facile :) A préparer au dernier moment ! | |
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Gâteaux roulés à la cannelle - cinnamon rolls Dans l'esprit des petits pains à la cannelle suédois les kanelbullar :) | |
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Cake au thon Facile et pratique pour un apéritif ou une entrée avec une bonne salade verte. Ne pas oublier la ciboulette fraiche au printemps ;-) | |
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Escalopes à la milanaise On peut de la même façon paner des côtes de veau comme en Italie. | |
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Grog classique La recette du grog "anti- grippe" ! | |
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Crème mousseline Un genre de crème pâtissière qui, grâce au beurre ajouté, a une excellente tenue, très utile pour garnir les [liens=http://lacuisinedannie.20minutes.fr/recette-gateau-minute-118.html]gâteaux[/liens], [liens=http://lacuisinedannie.20minutes.fr/recette-fraisier-375.html]fraisiers[/liens], génoises et [liens=http://lacuisinedannie.20minutes.fr/recette-biscuit-pour-gateau-fourre-590.html]biscuits[/liens]... |
C'est le printemps et c'est le retour de l'oseille qu''il faut penser à utiliser à nouveau !
L'oseille est une plante comestible à saveur puissante, acidulée, très répandue... que l’on trouvait dans tous les jardins anciens …
Elle ressemble...
