Recette : Vin apéritif à l'orange amère
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Temps | Préparation: 5 min
Repos: 40 jours |
| Parts | - personne(s) | |
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Ingrédients
- Recette pour 3 l d'apéritif:
- 2 bouteilles de rosé de Provence environ
- 1/2 l eau de vie (alcool pour fruits)
- 330 g de sucre en poudre
- 4 oranges amères (du jardin! ou bio)
- 1 orange douce (bio)
- 1/2 citron (bio)
- 1 gousse de vanille
- 1 morceau d'écorce de cannelle
Ustensiles
- 1 grand bocal hermétique de 3 litres
Préparation
- Brosser les oranges sous l'eau chaude pour bien les nettoyer
- Dans un grand bocal bien propre: vider les 2 bouteilles de vin. Ajouter l'alcool à fruits, le sucre, le jus de citron, la gousse de vanille fendue et la cannelle et les oranges coupées en quartier avec la peau. Compléter au besoin avec un peu de vin pour que la bouteille soit bien pleine
- Fermer le bocal, puis agiter
- Laisser macérer pendant 40 jours dans un endroit sombre (placard). Penser à remuer le bocal environ 1 fois par semaine
- Au bout de ce laps de temps: filtrer le contenu du bocal à travers une passoire fine en pressant un peu les oranges; mettre en bouteille
- Ce vin se conserve au frais.
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Commentaire(s) de la recette
 | Wlso 25 mars 2012 à 16h43 "Facile" |
 | Annie
"Bon appétit à toutes et à tous et, surtout, amusez vous bien à faire cette recette!" |
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