Ustensiles
Ingrédients
- 4 bottes moyennes de persil plat
- 1 gros oignon blanc
- 4/5 grosses tomates rouges
- Quelques feuilles de menthe
- 1/2 verre d'huile d'olive
- 2 citrons pressés (selon le goût)
- Sel
- 1/2 verre de blé concassé fin : bourghol (ou boulghour)
- soit:
- 1 mesure de blé
- 2 mesures de persil
- 1/2 mesure de menthe
- 1 mesure d'oignon
- 1 mesure de tomates
Préparation:
- Laver sécher et hacher très finement le persil et la menthe
- Couper en dés très fins l'oignon
- Couper les tomates en petits dés
- Laver le blé dans de l'eau et égoutter
- Mélanger l'ensemble en ajoutant l'huile d'olive
- Laisser macérer au réfrigérateur
- Servir frais
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Commentaire(s) de la recette :
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Bonjour
Le 2 février, c'est la chandeleur !!! et selon la tradition faisons des crêpes...
C'est quoi la Chandeleur
C'est la fête des chandelles qui existerait depuis les celtes et les romains... Devenue ensuite fête chrétienne des Relevailles...
