Ustensiles
Ingrédients
- 200 g couscous (= 250 ml)
- 250 ml d'eau
- 1/2 cuillerée à café de curcuma
- 1 citron
- Sel, poivre
- 1 cuillerée à soupe menthe
- 1 cuillerée à soupe de persil
- 4 tomates
- 2 oignons
- 2 cuillerées à soupe huile d'olive
Préparation:
- Mettre la graine de couscous dans un saladier; mouiller avec l’eau tiède et ajouter éventuellement le curcuma pour colorer en jaune. Laisser reposer 30 mn environ en remuant de temps en temps à la fourchette pour éviter que les grains se collent entre eux
- Lorsque toute l’eau est absorbée, arroser avec le jus de citron. Saler et poivrer. Incorporer la menthe et le persil hachés. Mélanger en remuant à la fourchette
- Rincer les tomates et les couper en dés. Éplucher les oignons et les hacher finement. Ajouter les tomates et les oignons au taboulé. Arroser d’huile d’olive et mélanger.
- Laisser macérer 2 h au frais
- Variante: Servir les tomates à côté en salade!
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Commentaire(s) de la recette :
 | Thomas 17 mai 2011 à 22h06
"Très bon pour les barbecues :)" |
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Bonjour
Le 2 février, c'est la chandeleur !!! et selon la tradition faisons des crêpes...
C'est quoi la Chandeleur
C'est la fête des chandelles qui existerait depuis les celtes et les romains... Devenue ensuite fête chrétienne des Relevailles...
