Recette : Taboulé
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Temps | Préparation: 15 min
Repos: 2 h 30 |
| Parts | 4 personne(s) | |
| Difficulté | ||
| Energie | 1 part: 337 kCal (1348 kJ) | |
| Note |
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| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
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Ingrédients
- 200 g couscous (= 250 ml)
- 250 ml d'eau
- 1/2 cuillerée à café de curcuma
- 1 citron
- Sel, poivre
- 1 cuillerée à soupe menthe
- 1 cuillerée à soupe de persil
- 4 tomates
- 2 oignons
- 2 cuillerées à soupe huile d'olive
Ustensiles
- 1 saladier
Préparation
- Mettre la graine de couscous dans un saladier; mouiller avec l’eau tiède et ajouter éventuellement le curcuma pour colorer en jaune. Laisser reposer 30 mn environ en remuant de temps en temps à la fourchette pour éviter que les grains se collent entre eux
- Lorsque toute l’eau est absorbée, arroser avec le jus de citron. Saler et poivrer. Incorporer la menthe et le persil hachés. Mélanger en remuant à la fourchette
- Rincer les tomates et les couper en dés. Éplucher les oignons et les hacher finement. Ajouter les tomates et les oignons au taboulé. Arroser d’huile d’olive et mélanger.
- Laisser macérer 2 h au frais
- Variante: Servir les tomates à côté en salade!
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Commentaire(s) de la recette
 | Thomas 17 mai 2011 à 22h06 "Très bon pour les barbecues :)" |
 | Annie
"Bon appétit à toutes et à tous et, surtout, amusez vous bien à faire cette recette!" |
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