Recette : Savarin
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Temps | Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min |
| Parts | 6 personne(s) | |
| Difficulté | ||
| Note |
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| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
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Ingrédients
- 3 œufs
- 120 g de sucre
- 3 cuillères à soupe de lait
- 90 g de beurre fondu
- 210 g de farine
- 3 cuillères à café de levure
- Sirop:
- 1/2 l d'eau
- 250 g de sucre
- 1 zeste de citron
- 1 gousse de vanille
- 2 cuillères à café de thé
- 1 verre de rhum
Ustensiles
- 1 moule à savarin
- 1 saladier
Préparation
- Travailler dans un saladier les œufs entiers avec le sucre.
- Lorsque le mélange est bien blanc, ajouter le lait et le beurre fondu
- Incorporer la farine et la levure
- Verser dans un moule à savarin beurré
- Cuire à Th 5/6 (environ 180°) pendant 30 mn
- Préparer le sirop: Faire un thé fort et le passer puis ajouter sucre, citron, vanille. Faire bouillir quelques minutes
- Démouler le gâteau chaud et l'imbiber immédiatement avec le sirop bouillant
- Au moment de servir, arroser avec un verre de rhum
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Commentaire(s) de la recette
 | Annie 30 juillet 2011 à 23h45 "Bonjour :). Je fais ce gâteau régulièrement depuis des années et je ne comprends pas ce qui vous est arrivé: le gâteau était il assez cuit ? (le piquer avec la pointe d'un couteau pour vérifier). D'autre part j'utilise un moule classique en tôle qu'il faut bien beurrer pour un démoulage facile (car je trouve qu'un moule souple est plus difficile à démouler en général car il ne se tient pas). je ne vois pas autre chose ;-) Bonne journée " |
 | galinouz 30 juillet 2011 à 12h48 "recette scrupuleusement suivi mais problème de démoulage aucune tenue du savarin il se casse littéralement de partout je recommencerai pas !!!!!" |
| Annie
"Bon appétit à toutes et à tous et, surtout, amusez vous bien à faire cette recette!" |
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