Recette : Saumon menthe citron vert

Saumon menthe citron vert Temps Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Parts 4 personne(s)
Difficulté
Note
5 sur 5 (1 commentaires)
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rédigée par

Un façon légère de déguster le saumon! Idéal pour le régime! Saison optimale du saumon: novembre à janvier
Attention! Cette recette n'est peut-être pas de saison! [?]
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Menu du jour Semaine
Tarte tropézienne
Entrée : Crème brulée à la tomate
Plat : Pavé de rumsteack à l'aligot
Dessert : Tarte tropézienne

Ustensiles

  • 1 four avec fonction gril
  • 1 bol
  • 1 petit hachoir
  • 1 presse citron

Ingrédients

  • 4 pavés de saumon frais ou 1 grand filet (avec 1 côté peau)

  • Sauce:
  • 2 gousses d’ail selon la taille
  • 1/2 bouquet de menthe
  • 2 citrons (verts)
  • 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre, 1 pointe de couteau de piment.

Préparation:

  1. Faire griller le saumon au four pendant 5 à 8 mn selon l'épaisseur

  2. Éplucher l'ail, le hacher avec la menthe et presser les citrons
  3. Mélanger dans un bol l'huile, le jus des citrons, la menthe et l'ail. Ajouter sel, poivre et une pointe de piment.

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Commentaire(s) de la recette :

194Thomas 21 février 2011 à 22h10
"C'est très bon et très léger :)"

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Maman de trois enfants, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours.
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