Recette : Sardines grillées
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Temps | Préparation: 20 min
Cuisson: 6 min |
| Parts | 4 personne(s) | |
| Difficulté | ||
| Note |
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| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
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Ingrédients
- 2 douzaines de sardines
- 2 cuillères à soupe d'huile
- Beurre maître d'hôtel:
- 50 g de beurre
- Citron
- Persil
- Sel poivre
Ustensiles
- 1 barbecue
Préparation
- Vider les sardines sans ôter les têtes. Les gratter pour bien enlever les écailles transparentes
- Les laver à grande eau puis les essuyer avec du papier absorbant
- Les enduire d'huile
- Mettre à griller 2/3 mn sur chaque face
- Préparer le beurre maître d'hôtel: Malaxer le beurre avec le persil haché finement, pour obtenir une pâte persillée que l'on découpe pour décorer
- Ou bien servir simplement avec un quartier de citron
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Commentaire(s) de la recette
 | paul 27 1 juin 2011 à 17h54 "éviter de vider les sardines, elles seront trop sèche après la cuisson " |
 | Annie
"Bon appétit à toutes et à tous et, surtout, amusez vous bien à faire cette recette!" |
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