Ustensiles
Ingrédients
- 2 douzaines de sardines
- 2 cuillères à soupe d'huile
- Beurre maître d'hôtel:
- 50 g de beurre
- Citron
- Persil
- Sel poivre
Préparation:
- Vider les sardines sans ôter les têtes. Les gratter pour bien enlever les écailles transparentes
- Les laver à grande eau puis les essuyer avec du papier absorbant
- Les enduire d'huile
- Mettre à griller 2/3 mn sur chaque face
- Préparer le beurre maître d'hôtel: Malaxer le beurre avec le persil haché finement, pour obtenir une pâte persillée que l'on découpe pour décorer
- Ou bien servir simplement avec un quartier de citron
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Commentaire(s) de la recette :
 | paul 27 1 juin 2011 à 17h54
"éviter de vider les sardines, elles seront trop sèche après la cuisson " |
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Bonjour
Le 2 février, c'est la chandeleur !!! et selon la tradition faisons des crêpes...
C'est quoi la Chandeleur
C'est la fête des chandelles qui existerait depuis les celtes et les romains... Devenue ensuite fête chrétienne des Relevailles...
