Recette : Salade de saint jacques et crevettes
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Temps | Préparation: 10 min
Cuisson: 2 min |
| Parts | 4 personne(s) | |
| Difficulté | ||
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| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
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Ingrédients
- 16 noix de saint- Jacques
- 300 g de crevettes roses
- Salade mélangée, mesclun...
- Vinaigrette
- Cerfeuil
- 1 tomate coupée en dés
Ustensiles
- 1 plat de service ou servir dans chaque assiette
-
1 bol
- 1 poêle
Préparation
- Rincer et essuyer les saint Jacques et les crevettes
- Faire sauter les saint- Jacques légèrement salées 1 à 2 mn dans l'huile d'olive bien chaude
- Préparer la salade et l'assaisonner avec une vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre
- Dans une grande assiette, faire un lit de salade, ajouter les crevettes et les saint-Jacques
- Décorer de quelques feuilles de cerfeuil et de dés de tomate.
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Commentaire(s) de la recette
 | Annie
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