Ustensiles
Ingrédients
- 8 noix de Saint-Jacques avec le corail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 150 g de mesclun ou "salade mélangée"
- Pour la vinaigrette:
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin
- 1 cuillerée à café de vinaigre balsamique
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation:
- Laver et préparer la salade
- Préparer la vinaigrette: Mélanger le vinaigre de vin, le vinaigre balsamique, sel, poivre et l'huile d'olive en fouettant
- Préparer les coquilles st Jacques: rincer, éponger les noix de st Jacques puis les couper en deux
- Dans une poêle, mettre l'huile d'olive et saisir les Saint Jacques et le corail 2 min sur feu vif. Saler et poivrer
- Répartir la salade sur chaque assiette, puis les noix de Saint Jacques avec le corail. Verser la vinaigrette dessus et servir de suite.
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Commentaire(s) de la recette :
 | recette afrique 24 août 2011 à 18h17
"c était très agréable à déguster merci de la recette" |
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Bonjour
Le 2 février, c'est la chandeleur !!! et selon la tradition faisons des crêpes...
C'est quoi la Chandeleur
C'est la fête des chandelles qui existerait depuis les celtes et les romains... Devenue ensuite fête chrétienne des Relevailles...
