Recette : Salade de riz au thon
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Temps | Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min Repos: 3 h |
| Parts | 4 personne(s) | |
| Difficulté | ||
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Ingrédients
- 250 g de Riz long
- 1 dose de safran
- 1 boite de thon (1/2)
- 1 poignée d'olives vertes
- 1 oignon doux ou ciboule
- 2 cuillerées à soupe de câpres
- Sauce:
- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 1 jus de citron
- Sel, poivre.
Ustensiles
- 1 casserole
-
1 passoire
- 1 saladier
Préparation
- Cuire le riz à la créole: Dans une grande casserole, porter l'eau salée à ébullition puis ajouter riz et safran et cuire 15 mn environ. Égoutter et passer rapidement sous l'eau
- Dans un saladier, mettre le thon égoutté et émietté, les olives, les câpres, l'oignon ciselé et le riz
- Préparer la sauce avec huile, jus de citron, sel et poivre. Assaisonner la salade et mélanger
- Mettre au frais au moins 2h avant de servir!
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 | Annie
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