Ustensiles
- 1 saladier
-
1 casserole
-
1 passoire
Ingrédients
- 250 g de pois chiches
- 2 oignons blancs
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- Vinaigrette:
- 3 cuillerées d'huile d'olive
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre
- Sel, poivre
Préparation:
- La veille: laver les pois chiches et les laisser tremper 12 h dans l'eau froide
- Le lendemain: Égoutter les pois chiches, les rincer et les mettre dans une casserole, couverts d'eau avec un bouquet garni. Saler et cuire 2h30 environ
- Égoutter les pois chiches et les verser encore tièdes dans un saladier. Ajouter les oignons coupés en rondelles
- Préparer la vinaigrette. Verser la sauce sur les pois chiches et servir frais.
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Commentaire(s) de la recette :
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Bonjour
Le 2 février, c'est la chandeleur !!! et selon la tradition faisons des crêpes...
C'est quoi la Chandeleur
C'est la fête des chandelles qui existerait depuis les celtes et les romains... Devenue ensuite fête chrétienne des Relevailles...
