Ustensiles
- 1 grande casserole
-
1 poêle
-
1 plat à four
Ingrédients
- 24 quenelles de brochet quenelles maison ou achetées
- Écrevisses décortiquées (surgelées 200 g x 2)
- 10 g de beurre
- Sauce Béchamel avec 1 l de lait
- 1 petite boite de beurre d'écrevisse
Préparation:
- Faire gonfler les quenelles environ 6/8 mn dans l'eau bouillante. Bien les égoutter et les poser sur un torchon pour qu'elles soient bien sèches
- Pendant ce temps, dans une poêle, faire dorer les écrevisses décortiquées avec un peu de beurre puis les tenir au chaud
- Préparer la sauce Béchamel. Ajouter le beurre d'écrevisse
- Dans un plat à four mettre les quenelles, les écrevisses et la sauce Béchamel dessus et faire gratiner au four.
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Commentaire(s) de la recette :
 | Annie 10 décembre 2011 à 18h19
"Bonjour :) Vous avez la recette de la Béchamel en cliquant dessus (texte en bleu). Bonne cuisine :)" |
 | shoupie 10 décembre 2011 à 14h20
"avant de tenter cette recette merci de donner plus de précision sur la "béchamel"" |
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Bonjour
Le 2 février, c'est la chandeleur !!! et selon la tradition faisons des crêpes...
C'est quoi la Chandeleur
C'est la fête des chandelles qui existerait depuis les celtes et les romains... Devenue ensuite fête chrétienne des Relevailles...
