Recette : Paupiettes de veau
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Temps | Préparation: 10 min
Cuisson: 45 min |
| Parts | 4 personne(s) | |
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| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
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Ingrédients
- 4 paupiettes de veau
- 1 cuillerée à soupe de farine
- 30 g d'huile (ou beurre)
- 1 petit oignon
- 1 carotte
- 1/2 verre de vin blanc sec
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet garni (ou sauge)
- Sel, poivre
Ustensiles
- Cocotte en fonte
Préparation
- Fariner les paupiettes (facultatif: ça épaissit la sauce!)
- Dans une cocotte, faire dorer les paupiettes puis l'oignon dans le corps gras. Mouiller avec le vin blanc et un 1/2 verre d'eau. Ajouter la carotte coupée en bâtonnets, la gousse d'ail, le bouquet garni, saler, poivrer
- Couvrir et laisser mijoter 45 mn environ
- Ôter le bouquet garni de la sauce et retirer les fils de la paupiette et servir.
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Commentaire(s) de la recette
 | PRINCESSE ERIKA 23 juin 2011 à 09h35 " CE WEEK-END JE FERAI CETTE RECETTE. " |
 | charlize25 8 avril 2011 à 21h00 "Excellent, simple à faire, tout le monde s'est régalé!" |
 | Annie
"Bon appétit à toutes et à tous et, surtout, amusez vous bien à faire cette recette!" |
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