Recette : Paskha
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Temps | Préparation: 10 min
Repos: 36 h |
| Parts | 10 personne(s) | |
| Difficulté | ||
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| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
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Ingrédients
- 1 livre de fromage blanc "dense"
- 4 jaunes d'œufs
- 125 g beurre
- 250 g sucre en poudre (au max!)
- 2 gousses de vanille
- 100 g de poudre d'amandes
Ustensiles
- 1 mousseline pour égoutter
-
1 saladier
- 1 moule (un "pot de fleur" troué de 7 cm de diamètre en bas, 12 cm de Diamètre en haut et 16 cm de hauteur pour cette quantité)
Préparation
- Attention: gâteau à préparer 2/3 jours à l'avance!
- Faire égoutter le fromage blanc 24 h dans une mousseline pendue à l'évier et dans le réfrigérateur au dessus d'une coupelle
- Le lendemain:
- Mélanger tous les ingrédients avec 100 g de poudre d'amandes
- Remettre dans une mousseline, et garnir le moule (ou le pot de fleur bien propre réservé à cet effet)!
- Mettre au réfrigérateur 1 nuit sur une coupelle avec un poids sur le dessus
- Le surlendemain:
- Aplatir en pyramide et décorer de fruits confits
- A déguster avec une brioche aux fruits confits: le koulitch.
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Commentaire(s) de la recette
 | Annie
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