Ustensiles
- 1 casserole
-
1 râpe
-
Plan de travail (marbre)
-
Quelques piques (cure dents)
-
1 spatule
Ingrédients
- 150 g d'écorces d'oranges coupées en bâtonnets
- 200 g de chocolat de couverture Valrhona à 61% (sinon: 200 g de chocolat dessert et 30 g de beurre)
Préparation:
- Râper le chocolat et le faire fondre à feu très doux dans une casserole: le chocolat doit être juste fondu mais pas trop chaud (32°- 35° max). Mélanger pour obtenir une pâte lisse et brillante
- Plonger les écorces d'oranges bien sèches dans le chocolat avec une pique
- Déposer sur un marbre (ou un papier d'alu ou une plaque silicone)
- Laisser refroidir et durcir avant de les décoller à la spatule.
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Commentaire(s) de la recette :
 | Audrey 23 mars 2011 à 17h45
"C'est d'autant meilleur avec des écorces CONFITES!!!!!!!!" |
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Bonjour
Le 2 février, c'est la chandeleur !!! et selon la tradition faisons des crêpes...
C'est quoi la Chandeleur
C'est la fête des chandelles qui existerait depuis les celtes et les romains... Devenue ensuite fête chrétienne des Relevailles...
