Recette : Orangettes au chocolat
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Temps | Préparation: 20 min
Repos: 1 h |
| Parts | 6 personne(s) | |
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| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
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Ingrédients
- 150 g d'écorces d'oranges coupées en bâtonnets
- 200 g de chocolat de couverture Valrhona à 61% (sinon: 200 g de chocolat dessert et 30 g de beurre)
Ustensiles
- 1 casserole
-
1 râpe
-
Plan de travail (marbre)
-
Quelques piques (cure dents)
- 1 spatule
Préparation
- Râper le chocolat et le faire fondre à feu très doux dans une casserole: le chocolat doit être juste fondu mais pas trop chaud (32°- 35° max). Mélanger pour obtenir une pâte lisse et brillante
- Plonger les écorces d'oranges bien sèches dans le chocolat avec une pique
- Déposer sur un marbre (ou un papier d'alu ou une plaque silicone)
- Laisser refroidir et durcir avant de les décoller à la spatule.
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Commentaire(s) de la recette
 | Audrey 23 mars 2011 à 17h45 "C'est d'autant meilleur avec des écorces CONFITES!!!!!!!!" |
 | Annie
"Bon appétit à toutes et à tous et, surtout, amusez vous bien à faire cette recette!" |
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