Ustensiles
Ingrédients
- 600 g de morue salée
- 1 boite de tomates pelées
- 1 poivron rouge
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon
- 5 à 6 pommes de terre
- 1 demi cuillerée d'huile d'olive
- 1 bouillon cube de volaille dégraissée
- chapelure fine
- piments.
Préparation:
- La veille dessaler la morue dans l'eau
- Faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon coupé fin, l'ail pilé, le poivron coupé en dés
- Rajouter les tomates mixées,le bouillon de volaille poivrer et pimenter légèrement; laisser réduire
- Faire pré-cuire à l'eau,les pommes de terre coupées en dés dans l'eau bouillante et les égoutter
- Cuire la morue dans de l'eau bouillante pendant 5 mn,l'égoutter et l'effeuiller
- La mettre dans un plat à gratin, rajouter les pommes de terre, recouvrir avec la préparation
- Mettre la chapelure et passer au four chaud 1/2 h
- Déguster!
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Commentaire(s) de la recette :
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Bonjour
Le 2 février, c'est la chandeleur !!! et selon la tradition faisons des crêpes...
C'est quoi la Chandeleur
C'est la fête des chandelles qui existerait depuis les celtes et les romains... Devenue ensuite fête chrétienne des Relevailles...
