Recette : Maquereaux au vin blanc
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Temps | Préparation: 5 min
Cuisson: 40 min |
| Parts | 4 personne(s) | |
| Difficulté | ||
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Ingrédients
- 4 maquereaux (ou filets)
- 1 gros oignon
- 1 carotte
- Quelques grains de poivre
- 2 clous de girofle
- 300 ml de vin blanc
- 1 citron
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
Ustensiles
- 1 four
- 1 plat à four
Préparation
- Laver, vider les maquereaux et bien les essuyer
- Éplucher l'oignon et la carotte et les couper en rondelles
- Déposer au fond d'un plat à four carotte et oignon, dessus les maquereaux et des rondelles fines de citron
- Saler et ajouter quelques grains de poivre, les clous de girofle, thym et laurier
- Verser le vin blanc et compléter avec 1 verre d'eau si besoin
- Mettre au four à 200° pendant 40 à 45 mn selon la grosseur des poissons
- A déguster chaud accompagné de pommes de terre cuites à l'eau.
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 | Annie
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