Ustensiles
Ingrédients
- 4 maquereaux (ou filets)
- 1 gros oignon
- 1 carotte
- Quelques grains de poivre
- 2 clous de girofle
- 300 ml de vin blanc
- 1 citron
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
Préparation:
- Laver, vider les maquereaux et bien les essuyer
- Éplucher l'oignon et la carotte et les couper en rondelles
- Déposer au fond d'un plat à four carotte et oignon, dessus les maquereaux et des rondelles fines de citron
- Saler et ajouter quelques grains de poivre, les clous de girofle, thym et laurier
- Verser le vin blanc et compléter avec 1 verre d'eau si besoin
- Mettre au four à 200° pendant 40 à 45 mn selon la grosseur des poissons
- A déguster chaud accompagné de pommes de terre cuites à l'eau.
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Commentaire(s) de la recette :
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Bonjour
Le 2 février, c'est la chandeleur !!! et selon la tradition faisons des crêpes...
C'est quoi la Chandeleur
C'est la fête des chandelles qui existerait depuis les celtes et les romains... Devenue ensuite fête chrétienne des Relevailles...
