Recette : Lasagnes
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Temps | Préparation: 1 h
Cuisson: 30 min |
| Parts | 4 personne(s) | |
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Ingrédients
- 200 g de lasagnes soit environ 12 plaques
- 50 g de parmesan râpé
- 400 g de sauce à la viande:
- 1 oignon, 1 gousse d'ail un peu d'huile
- 200 g de viande hachée
- 20 g de champignons
- 200 g de tomates pelées
- 1 cube de bouillon sel poivre
- 1 pincée d'origan
- 10 cl de vin blanc
- 1 l de sauce Béchamel:
- 50 g farine
- 50 g beurre
- 1 litre de lait
- Sel poivre muscade
Ustensiles
- 1 casserole
-
1 poêle
- 1 plat rectangulaire 20x30
Préparation
- Préparer la sauce à la viande
- Préparer la sauce Béchamel
- La timbale de lasagnes:
- Beurrer un plat rectangulaire et couvrir le fond avec une couche de sauce béchamel
- Disposer sur le fond une couche de 3 lasagnes. Recouvrir alternativement d'une couche de de sauce béchamel puis une couche de sauce à la viande en saupoudrer de parmesan
- Couvrir abondamment la dernière couche de lasagnes avec le reste de sauce Béchamel et parsemer de fromage râpé
- Cuire au four à 180° durant 30 mn environ puis servir chaud.
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Commentaire(s) de la recette
 | Annie 14 juin 2011 à 10h17 "Bonjour Je vous remercie de votre commentaire. Renseignements pris, je vois que ma recette n'est pas en rapport avec celle pratiquée à Bologne par l'Accademia Italiana della Cucina. Je la garde car nous l'aimons bien :) mais comme je cherche à respecter l'âme des recettes je change son nom ;-). Bonne journée." |
 | Cuisinella 11 juin 2011 à 18h37 "La vraie recette des lasagnes á la mode bolognaise ne comporte pas de béchamel. La béchamel est une sauce typiquement francaise que l´on n´utilise jamais en Italie. Puis pourquoi rajouter de la béchamel ? Tout ce que ca fait, c´est que ca surcharge le plat et ce n´est nullement meilleur. " |
| Annie
"Bon appétit à toutes et à tous et, surtout, amusez vous bien à faire cette recette!" |
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