Recette : Koulitch
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Temps | Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min Repos: 6 h |
| Parts | 10 personne(s) | |
| Difficulté | ||
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Ingrédients
- Pour 2 gâteaux qui se mangent avec la Paskha
- 500 g de farine
- 1/4 l de lait
- 15 g de levure de boulanger
- 3 œufs
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- Épices: 1 pincée de safran et de cardamome en poudre
- 50 g de raisins secs et 50 g fruits confits
- 10 g de vanille
- Sucre glace pour la décoration
Ustensiles
- 2 saladiers
- 2 moules cylindriques hauts (récupérer 2 boites 4/4 vides et lavées et sans couvercles!
Préparation
- Mélanger 250 g de farine avec le lait et la levure et laisser lever 3 h environ
- Mélanger 250 g de farine avec les œufs, le beurre le sucre et épices et raisins et ajouter mélange farine- levure- lait
- Mélanger l'ensemble et laisser au frais 4 h au moins
- Casser la pâte en mélangeant à nouveau
- Séparer en 2 pâtes:
- Garnir à moitié 2 moules cylindriques chemisés de papier beurré qui dépasse
- Laisser remonter dans le four à 40°
- Cuire environ 40 mn à 200°
- Démouler et saupoudrer de sucre glace.
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Commentaire(s) de la recette
 | Annie
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