Ustensiles
- 2 saladiers
-
2 moules cylindriques hauts (récupérer 2 boites 4/4 vides et lavées et sans couvercles!
Ingrédients
- Pour 2 gâteaux qui se mangent avec la Paskha:
- 500 g de farine
- 1/4 l de lait
- 15 g de levure de boulanger
- 3 œufs
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- Épices: 1 pincée de safran et de cardamome en poudre
- 50 g de raisins secs et 50 g fruits confits
- 10 g de vanille
- Sucre glace pour la décoration
Préparation:
- Mélanger 250 g de farine avec le lait et la levure et laisser lever 3 h environ
- Mélanger 250 g de farine avec les œufs, le beurre le sucre et épices et raisins et ajouter mélange farine- levure- lait
- Mélanger l'ensemble et laisser au frais 4 h au moins
- Casser la pâte en mélangeant à nouveau
- Séparer en 2 pâtes:
- Garnir à moitié 2 moules cylindriques chemisés de papier beurré qui dépasse
- Laisser remonter dans le four à 40°
- Cuire environ 40 mn à 200°
- Démouler et saupoudrer de sucre glace.
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Commentaire(s) de la recette :
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Bonjour
Le 2 février, c'est la chandeleur !!! et selon la tradition faisons des crêpes...
C'est quoi la Chandeleur
C'est la fête des chandelles qui existerait depuis les celtes et les romains... Devenue ensuite fête chrétienne des Relevailles...
