Ustensiles
- 2 casseroles
-
1 plat à gratin
-
1 bol
-
1 râpe à fromage
Ingrédients
- 1 filet de poisson de 400 g
- 600 g de champignons de Paris
- 20 cl de crème fraîche
- 50 g de gruyère râpé
- 2 jaunes d'œufs
- 1 verre de vin blanc
- 1 clou de girofle, sel poivre, safran facultatif
- 1 salade
Préparation:
- Dans une petite casserole faire cuire les champignons émincés avec vin blanc, 1/2 verre d'eau, sel, poivre clou de girofle et safran
- Pocher le poisson dans une casserole d'eau
- Préchauffer le four
- Dans un plat à gratin, émietter le poisson et répartir dessus les champignons
- Dans un bol, battre les jaunes d'œufs avec la crème, puis verser le tout sur les champignons
- Cuire au four à 200° pendant 10 mn. Saupoudrer de gruyère râpé remettre au four et faire gratiner 10 mn.
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Commentaire(s) de la recette :
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Bonjour
Le 2 février, c'est la chandeleur !!! et selon la tradition faisons des crêpes...
C'est quoi la Chandeleur
C'est la fête des chandelles qui existerait depuis les celtes et les romains... Devenue ensuite fête chrétienne des Relevailles...
