Recette : Gâteau de Savoie
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Temps | Préparation: 10 min
Cuisson: 45 min Repos: 1 h |
| Parts | 6 personne(s) | |
| Difficulté | ||
| Note |
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| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
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Ingrédients
- 125 g de sucre
- 4 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 60 g de farine
- 30 g de fécule de pommes de terre
- 1 pincée de sel
- 1 noix de beurre
Ustensiles
- 2 saladiers
-
1 fouet
-
1 passoire
-
1 cuillère en bois
-
Batteur
- 1 moule à manqué de 22 cm de diamètre
Préparation
- Préchauffer le four
- Mettre dans un saladier sucre, jaunes d'œufs et vanille et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux. C'est très important pour la réussite du gâteau!
- Ajouter fécule et farine tamisées en mélangeant avec une cuillère en bois
- Dans un autre saladier, battre les blancs d'œufs en neige très ferme et les incorporer ensuite délicatement en deux ou trois fois pour ne pas les écraser
- Verser la pâte dans un moule beurré et légèrement fariné et cuire à four moyen 170° pendant 45/ 50 mn: vérifier à cuisson: Le gâteau doit être blond clair! Démouler encore tiède puis laisser refroidir sur une grille.
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Commentaire(s) de la recette
 | Azerthjklm 25 avril 2012 à 13h13 "Un delice il fait l'unanimite dans la famille. Je l'ai fait il y a une heure il en reste un quart j'en refait un pour ce soir. Merci pour la recette" |
 | Annie 24 novembre 2011 à 17h09 "Bonjour :) Oui c'est normal. A la place de la levure on bat les blancs en neige; c'est ça qui fait monter le gâteau. Vous pourrez constater aussi que c'est un biscuit sans beurre ;-) Bonne cuisine :)" |
 | julijenv 24 novembre 2011 à 16h49 "Bonjour a tous, J'aimerais pouvoir tester de faire ce gateau mais je trouve qu'il manque peut etre un ingredient dans la liste a savoir la levure. est-ce normal???? peut on reellement le faire lever sans???" |
 | nimbulette 20 novembre 2011 à 10h48 "je trouve la recette super, je l'ai deja fais 2 fois, merci" |
 | Janelle 28 octobre 2011 à 14h38 "Gateau très reussi! La recette est très simple et le gâteau délicieux. Mes filles ont adoré. Merci pour cette recette." |
 | mamierale 24 août 2011 à 17h16 " je ne fais presque plus de "cuisine", cela me rappelle la recette de ma gd mère, je l'ai réussi, dans la cuisine de ma fille, pas habituée au four, pas mes outils habituels et pourtant il a bien monté, cuit juste comme il faut merci" |
 | lulu 16 août 2011 à 13h42 "tres bien reussie et tres bon merci pour votre bonne recettes " |
 | Denise 11 juillet 2011 à 16h13 "Recette rèussie, c'est la recette que ma maman faisait, " |
 | Annie 7 juillet 2011 à 10h59 "Bonjour :) Je suis désolée que votre gâteau soit "raté". C'est un gâteau que je fais régulièrement et je me demande ce qui a pu se passer: il faut bien faire blanchir œufs et sucre jusqu'à faire le "ruban"?; ajouter ensuite fécule et farine?; les blancs en neige doivent être très fermes et ne pas retomber en les incorporant?; y a t il eu un problème de température de four? C'est un gâteau, certes simple mais un peu délicat à préparer... Bonne journée " |
 | aurelie55 6 juillet 2011 à 09h43 "c'est nul mon gâteau est rater " |
| Annie 30 juin 2011 à 15h13 "Bonjour Il y a surement plusieurs très bonnes façons de le faire... Je donne ici ma manière qui donne un résultat qui nous convient: gâteau léger moelleux blond clair avec une petite "croute" friable normale sur le dessus, et que l'on peut facilement couper en 2 si on désire le garnir (3 cm d'épaisseur ). Bonne journée :)" |
 | petit chef 29 juin 2011 à 11h00 "je suis dessu très dessus je fait le gateau dons la recette et t'afficher ci-contre et ce gateau ne monte pas je suis aller demander la vrai recette a mon père qui est chef cuisinier il ma dit qu'il faller plus de fécule de patate pour la portion qui et écrite voila donc mon gateau et retomber comme un foufler " |
 | chantal 9 juin 2011 à 10h34 "bonne recette" |
| Cc 26 mai 2011 à 18h11 "Et bien c'est reparti pour un autre gateau ! " |
 | candytiti12 22 mars 2011 à 17h30 "bonjour ici jai fait un gateau de savoie pour mon papa mais je les rater et je suis desu et maintenant je doit le recommencer" |
| Annie
"Bon appétit à toutes et à tous et, surtout, amusez vous bien à faire cette recette!" |
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