Ustensiles
- 2 saladiers
-
1 râpe à gros trous
-
1 batteur
-
1 moule à manqué (22 cm)
Ingrédients
- 3 pommes
- 3 œufs
- 120 à 150 g de sucre
- 100 g de beurre à température ambiante
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- Épices
- 1 cuillerée à café de cardamome en poudre
- 1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de muscade râpée
- 1 pincée de sel
Préparation:
- Préchauffer four à 180°
- Séparer le blanc des jaunes
- Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre puis ajouter le beurre ramolli, la farine, la levure et les épices
- Éplucher les pommes puis les râper (à la râpe ou au robot) et les incorporer à la pâte
- Ajouter ensuite les blancs battus en neige avec 1 pincée de sel
- Verser dans un moule silicone (ou un moule beurré)
- Cuire 30 à 35 mn en surveillant la fin de la cuisson
- Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.
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Commentaire(s) de la recette :
 | Maryy 22 novembre 2011 à 06h17
"J'ai fait ce gâteau ce week end que j'ai partagé avec des amis, nous nous sommes régalés. Le fait de râper les pommes donne un mélange des saveurs très fin. A faire et à refaire !" |
 | Annie 2 décembre 2010 à 18h04
"On peut accompagner le gâteau d'une sauce chocolat; dans ce cas mettre moins de sucre dans la pâte à gâteau (50 g)" |
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Bonjour
Le 2 février, c'est la chandeleur !!! et selon la tradition faisons des crêpes...
C'est quoi la Chandeleur
C'est la fête des chandelles qui existerait depuis les celtes et les romains... Devenue ensuite fête chrétienne des Relevailles...
