Ustensiles
- 1 casserole
-
2 saladiers
-
1 moule
Ingrédients
- 120 g de chocolat
- 60 g de beurre
- 125 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 30 g de crème de riz (maïzena ou fécule)
- 100 g d'amandes en poudre
- 1 cuillerée à soupe d'amandes éfilées
Préparation:
- Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre sans laisser bouillir. Ajouter le sucre en poudre, les jaunes d’œufs, la crème de riz et les amandes. Mélanger soigneusement le tout
- Dans un autre saladier battre les blancs en neige, puis les incorporer au mélange. Remuer quelques minutes
- Étendre sur un moule beurré afin d'éviter qu'il n'attache. Parsemer quelques amandes effilées dessus
- Cuire à four doux (180°C) pendant 25 mn. Vérifier la cuisson au bout de 20 mn avec la pointe d'un couteau, car le gâteau doit rester moelleux tout en étant cuit.
- Facultatif: on peut le napper d'une ganache.
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Commentaire(s) de la recette :
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Bonjour
Le 2 février, c'est la chandeleur !!! et selon la tradition faisons des crêpes...
C'est quoi la Chandeleur
C'est la fête des chandelles qui existerait depuis les celtes et les romains... Devenue ensuite fête chrétienne des Relevailles...
