Ustensiles
- 1 moule à manqué de 22 cm de diamètre
-
2 saladiers
-
1 casserole
-
1 batteur
Ingrédients
- 200 g de chocolat (1 tablette de chocolat dessert)
- 125 g de beurre
- 4 œufs
- 50 g de sucre (100 g max! pas trop de sucre!!)
- 25 g de maïzena (3 tbp)
Préparation:
- Préchauffer le four
- Faire fondre doucement le chocolat coupé en petits morceaux jusqu'à obtenir une crème bien lisse, puis quand il est bien chaud ajouter le beurre et mélanger pour le faire fondre
- Séparer les blancs des jaunes d'œufs dans 2 saladiers:
- Dans un saladier mélanger les jaunes, le sucre et la maïzena puis ajouter le mélange beurre- chocolat
- Dans l'autre saladier battre les blancs en neige très fermes et les incorporer délicatement au mélange précédent
- Tapisser le moule de papier sulfurisé beurré pour un démoulage en douceur et verser la préparation dans le moule
- Cuire au four à 180°C pendant 25-30 mn environ en surveillant la cuisson: le gâteau ne doit pas être trop cuit!
- Variantes: saupoudrer le gâteau de sucre glace ou le recouvrir de ganache à demi dose.
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Commentaire(s) de la recette :
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Pour un gâteau "express" voir la recette au four à micro ondes: c'est imbattable 4 mn
Bonjour
Le 2 février, c'est la chandeleur !!! et selon la tradition faisons des crêpes...
C'est quoi la Chandeleur
C'est la fête des chandelles qui existerait depuis les celtes et les romains... Devenue ensuite fête chrétienne des Relevailles...
