Ustensiles
Ingrédients
- 4 filets de poisson de 200 g chacun, merlan...
- 50 g de beurre
- 2 œufs
- 2 tasses de chapelure
- 2 cuillerées à soupe de farine
- 1 citron
- Persil haché
- Sel, poivre
Préparation:
- Dans 3 assiettes, mettre séparément: farine, œufs battus salés et poivrés, et chapelure
- Aplatir les filets avec le plat du couteau. Les tremper successivement et dans l'ordre dans la farine, les œufs puis la chapelure. Tapoter bien les filets pour faire adhérer la chapelure
- Faire chauffer la matière grasse dans une poêle et lorsqu'elle est bien chaude, y déposer les filets et baisser le feu. Retourner les filets lorsqu'ils sont dorés d'un côté et laisser cuire quelques mn
- Au moment de servir, décorer avec le persil et le citron
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Commentaire(s) de la recette :
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Bonjour
Le 2 février, c'est la chandeleur !!! et selon la tradition faisons des crêpes...
C'est quoi la Chandeleur
C'est la fête des chandelles qui existerait depuis les celtes et les romains... Devenue ensuite fête chrétienne des Relevailles...
