Ustensiles
Ingrédients
- 5 filets de poisson (650 g environ) merlan par ex
- 2 oignons
- 5 tomates
- 1 citron
- 2 gousses d'ail
- 1 verre de vin blanc (150 ml)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre bouquet garni
- Persil
Préparation:
- Préchauffer le four à 200°
- Émincer les oignons, couper les tomates en morceaux et le citron en rondelles
- Garnir le fond d'un plat allant au four d'oignons émincés et d'une partie des tomates
- Ranger les tranches de poisson par dessus. Saler et poivrer
- Recouvrir du reste de tomates et des rondelles de citron. Ajouter bouquet garni et ail écrasé. Arroser de vin blanc et d'huile d'olive
- Cuire 10 mn à four chaud puis 20 mn à four moyen
- Au moment de servir, saupoudrer de persil haché.
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Commentaire(s) de la recette :
 | annmaryauvergne 4 juin 2011 à 12h35
"J'ai fait cette recette dans une cocotte en fonte et cela est très bien. Par contre, cuire un peu moins car le poisson s'émiette.
Je vais apprendre cette recette à mon dernier fils étudiant car très facile avec des filets surgelés." |
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Bonjour
Le 2 février, c'est la chandeleur !!! et selon la tradition faisons des crêpes...
C'est quoi la Chandeleur
C'est la fête des chandelles qui existerait depuis les celtes et les romains... Devenue ensuite fête chrétienne des Relevailles...
