Ustensiles
Ingrédients
- 3 oignons
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 1 branche de thym
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 400 g de tomates (environ 4 tomates)
- 1 gousse d'ail
- 2 cm de racine de gingembre
- 1 zeste d'un 1/2 citron vert
- Sel
- 600 g de filet de poisson (espadon)
Préparation:
- Préparer la sauce:
- Dans une sauteuse faire revenir les oignons coupés en fines lamelles dans l'huile chaude
- Ajouter le thym effeuillé, le curcuma et du sel
- Couper les tomates en dés et les ajouter à la préparation
- Ajouter l'ail, le morceau de gingembre pelé, le zeste de citron vert et un peu d'eau au besoin
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 20 mn
- Ajouter le poisson coupé en dés de 1 cm de côté
- Mouiller avec 100 ml d'eau
- Laisser mijoter à feu moyen et à découvert pendant 15 mn
- Rectifier l'assaisonnement
- .
- Servir avec du riz blanc ou de la salade
Vous avez aimé cette recette de cuisine? Partagez-la avec |
|
|
|
| N'hésitez pas à laisser un petit commentaire sur le site ou sur votre blog si vous avez aimé la recette. C'est toujours agréable :) |
D'autres recettes de la même catégorie:
Commentaire(s) de la recette :
 | gourmet 1 juin 2011 à 13h22
"facile à préparer,merçi" |
Ajouter un commentaire
Bonjour
Le 2 février, c'est la chandeleur !!! et selon la tradition faisons des crêpes...
C'est quoi la Chandeleur
C'est la fête des chandelles qui existerait depuis les celtes et les romains... Devenue ensuite fête chrétienne des Relevailles...
